Cá tầm là loại cá xương sụn, có thịt cá trắng mịn, dai và thơm, có vân vàng. Các món ăn từ cá tầm luôn được đánh giá là những món ăn giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu và tiêu hóa. Hôm nay, Đặc sản chả mực Hạ Long xin chia sẻ tới các bạn cách chế biến món canh cá tầm nấu măng chua đặc trưng của người dân vùng cao.

1. Nguyên liệu:

Cá tầm là loại cá xương sụn

– Cá tầm

– Măng củ, cà chua, dứa xanh

– Tỏi, ớt tươi, hành khô.

– Mùi tàu, hành hoa, thì là,…

2. Các bước thực hiện

Canh cá tầm nấu măng chua thơm ngon, bổ dưỡng

Canh cá tầm nấu măng chua thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1:

– Rửa sạch cá tầm và để ráo nước

– Măng chua ruar sạch, đế ráo nước và luộc nghĩ rồi bỏ riêng cho nguội

Bước 2:

– Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và cho và phi thơm, vàng

– Cho dứa xanh, măng vào xào kỹ rồi nêm gia vị cho vừa ăn

Bước 3:

– Đổ nước cho ngập măng và đun sôi rồi cho cá tầm vào

– Đun lửa nhỏ đến khi cá chín mềm, măng và cá đều có màu trắng hay nước canh trong.

– Tắt bếp, cho hành hoa, mùi tàu, thì là đã rửa sạch, thái nhỏ vào.

Canh cá tầm nấu măng nóng hổi có thể ăn cùng với cơm hay bún đều rất ngon miệng.

Xem thêm: Cách làm món mực xào Hành tây cực ngon

Canh cá tầm nấu canh chua thơm ngon, bổ dưỡng

Đánh giá bài viết






Chả Mực Quảng Ninh thương hiệu nào ngon nhất ???

Đố bạn biết Món chả mực Hạ Long Quảng Ninh thì thương hiệu nào ngon nhất?...Xem thêm