Cuối tuần là dịp để cả gia đình cùng thưởng thức bữa cơm ấm cúng tại nhà cùng các thành viên, đây cũng là dịp để các mẹ, các chị vào bếp trổ tài bằng những món ăn ngon, lạ chiêu đãi cho cả gia đình.

*Nguyên liệu :

Tham khảo học vào bếp với món mực xào rối tại http://chamucquangninh.com/mon-muc-2/hoc-vao-bep-voi-mon-muc-xao-roi/

– 300g mực

Mực còn tươi ngon

Mực còn tươi ngon

– 2 muỗng bột chiên giòn

– 2 muỗng bột chiên xù

– 50g đậu Hà Lan hạt

– lá tía tô

Nguyên liệu lá tía tô

Nguyên liệu lá tía tô

 

 

– 50g cà-rốt

– 2 muỗng bột nêm

–  1 muỗng nhỏ tiêu –

1 trứng gà

– 2 muỗng súp dầu ăn

*Thực hiện :

Click here để xem súp dưa hấu chả mực món ăn khai vị .

– Làm sạch mực, thái nhỏ, quết với bột nêm, tiêu.

– Trụng chín đậu Hà Lan hạt và cà-rốt thái hạt lựu, vớt ra để ráo, trộn với mực

– Trộn bột chiên giòn với trứng gà.

– Rửa sạch lá tía tô, để ráo, cho mực lên, cuộn lại, nhúng vào bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.

Nếu ai đã từng ăn thì cũng biết, Chả mực Hạ Long ngon hơn tất cả những nơi khác, vì mực Hạ Long là mực ở khu vực có núi đá vôi nên đặc biệt rất giòn và ngọt, chả mực được chế biến ngay khi mực còn sống, đang bơi trong chậu, được băm tay, sau đó chao bằng mỡ lợn sạch tất cả mọi công đoạn đều làm thủ công và có thêm bí quyết  lâu đời tạo nên thương hiệu chả mực giã tay Hạ Long nổi tiếng khắp vùng miền như ngày nay . Tham khảo tại https://chamuchalong.org/

 

Đánh giá post