Sò điệp hấp miến là một món hải sản thơm ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt sò điệp là loại hải sản rất thanh mát và lành bạn không lo bị dị ứng nữa nhé. Bài viết này, Chả mực giã tay sẽ hướng dẫn bạn là món sò điệp hấp miến để bạn thêm vào thực đơn cho cả nhà cùng nếm thử nhé

Sò điệp hấp miến thơm ngon lại miệng
Sò điệp hấp miến thơm ngon lại miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 con sò điệp

– 30g miến

– 1 củ tỏi khô lớn

– 1 lát gừng

– 1 quả ớt sừng chín đỏ

– 1 vài nhánh hành hoa

– 15ml rượu trắng

– 15ml nước tương

– 10ml dầu mè

– 30ml dầu ăn

– 1 thìa cà phê đường, tiêu trắng

Sò điệp hấp miến ngon tuyệt cú mèo
Sò điệp hấp miến ngon tuyệt cú mèo

Hướng dẫn thực hiện

  • Nếu có thời gian bạn hãy làm thêm món sò điệp sốt kem để bữa cơm gia đình nhà mình thêm phong phú và đa dạng với những món sò điệp nhé

Gừng, ớt rửa sạch thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

Sò tách bỏ vỏ lấy phần thịt sò rửa sạch và để ráo nước. Lưu ý giữ lại vỏ sò và rửa sạch

Miến ngâm vào nước cho nở mềm rồi vớt ra cắt khúc ngắn khoảng 8 cm
Miến ngâm chừng 10 phút thì đổ ra rổ thưa cho thật ráo nước. Sau đó, trộn miếng cùng với 5ml dầu mè và 1 thìa nhỏ tiêu rồi chia miến thành 5 phần và cho miến vào vỏ sò sau đó đặt sò lên trên

Cho 1/2 lượng tỏi băm, ớt và 1 chút tiêu vào phi thơm sau đó cho hỗn hợp lên trên sò

Cuối cùng, đặt sò vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút là bạn hoàn thành món sò hấp miến rồi nhé.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm: Đặc sản cá Vũ Đại