Bún chả mực không còn quá xa lạ với nhiều người, đặc biệt là những thực khách yêu thích những miếng chả mực ngon, dai hấp dẫn. Món bún chả mực làm khá đơn giản và nhanh, không tốn thời gian mà không quá cầu kỳ. Với bí quyết cho tô bún chả mực thơm ngon ngọt dưới đây, bạn có thể tự tay vào bếp chuẩn bị cho các thành viên gia đình món ngon thơm nức này, đổi khẩu vị cho ngày cuối tuần hay làm thực đơn dễ ăn cho mỗi buổi sáng.

Bún chả mực Hạ LongBún chả mực thơm ngon ngọt

Nguyên liệu:

Chả mực Hạ Long 1 kg: Xem địa chỉ mua chả mực Hạ Long ngon nhất, uy tín nhất.
Bún
Cà chua chín đỏ 2 quả
Dứa chín 1 quả
Xương ống
Hành lá, rau mùi
Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.

Cách làm bún chả mực:

– Cho xương ống hoặc chân gà vào hầm lấy nước dùng.

– Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, bỏ mắt và cắt thành những miếng nhỏ vừa phải. Cà chua rửa sạch đem bổ múi cau.

– Chả mực đem rán vàng ươm trên chảo dầu nóng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Sau khi có nồi nước dùng như ý, bạn cho thêm củ hành tím nướng chín vào, và đặt lên bếp đun sôi nhẹ. Sau đó cho cà chua, dứa đã cắt nhỏ vào và nêm nếm gia vị cho vừa vị.

– Cho bún ra tô thêm vài lát chả mực lên trên cùng hành lá, rau mùi và khi thưởng thức bạn chan nước dùng vào.