Chả mực đã trở thành món ăn quen thuộc của mỗi gia đình Việt không chỉ trên mâm cơm hằng ngày mà còn là món ăn được lựa chọn vào những ngày quan trọng của gia đình. Món ăn này có công thức chế biến hết sức đơn giản, sau đây http://chamuchalong.org/ sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả mực xay ngon đúng điệu Hạ Long

Mách bạn:

Để làm ra món chả mực xay ngon mỹ vị bạn cần phải thực hiện lần lượt theo các bước sau

Bước 1: Nguyên liệu cho món chả mực

Mực nang: Bạn có thể chọn mực ống hay mực lá đều được nhưng để làm món chả mực ngon nhất thì bạn chọn mực nang. Vì giống mực này ăn thịt chắc hơn, đậm vị hơn rất nhiều

Thịt lợn: thịt phải là loại nhiều mỡ ít lạc. Bạn chọn loại mỡ khổ là ngon nhất, nếu không hãy chọn thịt ba chỉ.

Tôm sú: lượng tôm sú và thịt lợn ngang bằng nhau

Ớt chuông: nên chọn ít không món chả mực sẽ bị cay

Gia vị:  nước mắm, hạt nêm.

Chả mực nên làm mực nang

Chả mực nên làm mực nang

Mách bạn: địa chỉ bán chả mực ngon ở hà nội

Bước 2: Tiến hành làm chả mực

  • Sơ chế nguyên liệu

Mực nang: mực sau khi mua về sẽ tiến hành lột da, bỏ túi mực, mắt mực, mổ bụng. Sau đó bạn hãy dùng khăn khô thấm hết nước rồi thái nhỏ mực. Râu mực để riêng, thái hạt lựu.

Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đường ruột trên lưng tôm

Các nguyên liệu khác cũng tiến hành rửa sạch, thái nhỏ

Chú ý tất cả các nguyên liệu phải rửa sạch, dùng khăn thấm sạch nước rồi mới thái nhỏ.

  • Ướp nguyên liệu

Sau khi đã sơ chế xong mọi nguyên liệu, cho tất cả vào một bát lớn rồi ướp với các gia vị. Muốn cho món chả mực ngon hơn thì bạn hãy tăng lượng mắm, giảm các gia vị khác. Riêng râu mực thì ướp riêng.

Bạn sẽ ướp nguyên liệu trong vòng 30 phút để đảm bảo cho nguyên liệu thấm được gia vị

  • Xay chả mực

Sau khi nguyên liệu đã thấm đủ gia vị bạn hãy cho nguyên liệu vào máy xay. Chú ý xay ở mức độ vừa phải không được nhuyễn quá.

Sau khi xay xong trộn với râu mực đã được cắt hạt lựu để làm nhân miếng chả mực.

Xay mực xong mới cho râu mực

Xay mực xong mới cho râu mực

Bước 3: Thưởng thức món chả mực xay

Sau khi xay xong bạn tiến hành cho chảo dầu lên bếp, vừa nặn chả mực vừa rán.

Luôn phải lật đều tay cho miếng chả chín vàng. Sau đó gắp chả mực vào đĩa, trang trí sao cho thật ngon miệng.

Trên đây là 3 bước đơn giản để làm món chả mực xay ngon mỹ vị mà bạn có thể áp dụng để làm món chả mực xay ngon đúng chuẩn vị Hạ Long để cho gia đình mình cùng thưởng thức. Bên cạnh đó bạn có thể làm món chả mực Hạ Long sốt cà chua cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 3.50 out of 5)


Loading…

CÁC SẢN PHẨM BÁN CHẠY CỦA DASAVINA

»
«

Mực một nắng Cửa Lò

Cá kho làng Vũ Đại

Chả mực Hạ Long

Mực khô Cô Tô

Thông tin hữu ích




Thưởng thức chả mực giã tay ngon tuyệt ???click
Được làm từ những con mực tươi sống lựa chọn kỹ càng nhất chả mực giã tay được làm thủ công do chính tay của người dân chài Hạ Long, đem lại hương vị thơm ngon dòn dai hấp dẫn. Liên hệ để đặt hàng trực tiếp giao hàng miễn phí đến tận nhà. Chả mực giã tay thêm hương vị cho bữa ăn của bạn !