Ngày nay, Công nghệ thực phẩm phát triển khiến những món ăn có nguyên liệu từ động vật không còn được sạch, lành tính như trước, từ đây xu hướng làm đồ ăn chay phát triển.

Nguyên liệu làm đồ ăn chay chủ yếu là từ thực vật: Các loại rau, hạt… Những món ăn chay này không những tốt cho sức khỏe mà còn tiết kiệm chi phí rất nhiều. Có những dẫn chứng khoa học cho thấy, ăn đồ chay còn góp phần giúp cho tâm hồn sảng khoái, thanh tịnh và sức khỏe được cải thiện đáng kể.

Vậy, còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài làm các món chay để chiêu đãi gia đình nhân những ngày mưa gió này nhỉ!. Hôm nay, Hãy cùng DASAVINA làm món chả mực chay ngon như chả làm từ mực thật nhé!

Hướng dẫn làm món chả mực chay

Nguyên liệu làm món chả mực chay

  • Nấm sò (loại gốc to). Có thể thay bằng nấm đùi gà hoặc các loại nấm giòn khác
  • Đậu xanh
  • Bột mì
  • Thì là
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt
Chả mực chay làm hoàn toàn nguyên liệu từ thực vật (Ảnh minh họa)

Chả mực chay làm hoàn toàn nguyên liệu từ thực vật (Ảnh minh họa)

Tham khảo:

Các bước làm chả mực chay

Bước 1

  • Nấm rửa sạch, để ráo nước, cắt rời phần đầu và thân
  • Xắt hình hạt lựu

Bước 2

  • Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước trong 60 phút
  • Thì là rửa sạch, thái nhỏ

Bước 3

  • Vớt đậu xanh ra, để ráo nước.
  • Cho vào chõ hấp cách thủy

Bước 4

  • Cho đậu xanh vào cối hoặc máy xay, cho thêm bột mì
  • Giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn cùng với thì là, tiêu, muối

Bước 5

  • Lấy bột đậu xanh ra tô, trộn đều cùng với nấm đã xắt hạt lựu
  • Vo và đập dẹp thành hình bánh chả mực tròn

Bước 6

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu gần ngập chảo, đun sôi dầu
  • Cho bánh chả mực chay vào chiên vàng giòn đều 2 mặt
Chả mực chiên

Chả mực chiên

Bước 7

  • Vớt chả mực chay ra giấy thấm dầu
  • Bày ra đĩa và thưởng thức nóng cùng tương ớt hoặc chế biến thành các món ăn ngon khác
Chả mực chay

Chả mực chay

* Bạn có thể xem thêm món chả mực Vip uy tín chất lượng tại đây

Những lưu ý khi làm món chả mực xay

  • Chọn nấm có độ giòn cao, để khi thành phẩm ăn miếng chả mực giòn sần sật như có miếng mực thật
Chả mực chay ngon

Chả mực chay ngon

  • Chả mực chay nên ăn nóng, vì khi để nguội bột sẽ bị nhão nên sẽ mất ngon
  • Nếu không có thời gian làm món chả mực chay hoặc món chả mực chay vẫn không thực sự ngon như chả mực thật thì các bạn có thể tham khảo mua Chả mực Hạ Long chính hiệu Bá Kiến vô cùng thơm ngon
  • Chả mực Hạ Long hiệu Bá Kiến tự hào là sản phẩm duy nhất tại Việt Nam được công nhận là HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO do người tiêu dùng bình chọn trong suốt 4 năm liền 2017-2018-2019-2020
  • Chả mực Hạ Long hiệu Bá Kiến được làm 100% từ mực nang tươi Hạ Long nguyên chất, Miếng chả mực dai giòn sần sật, có vị thanh ngọt tự nhiên và giữ nguyên hương vị đậm đà của mực.
Chả mực Bá Kiến - Đặc sản Chả mực Hạ Long cao cấp

Chả mực Bá Kiến – Đặc sản Chả mực Hạ Long cao cấp

  • Sản phẩm chả mực Hạ Long hiệu Bá Kiến có 2 quy cách là 500gram và 1kg, sản phẩm hút chân không có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh được 06 tháng mà không mất đi độ ngon ngọt của chả mực

Các bạn cũng có thể tham khảo cách làm Chả mực Hạ Long Quảng Ninh tại Đây

Trên đây là hướng dẫn cách làm chả mực chay ăn ngon đúng vị như chả mực thật. Bạn quan tâm các công thức chế biến món ăn khác đừng quên thường xuyên truy cập vào website Chamuchalong.org để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

 

5/5 – (3 votes)

Bài viết liên quan