Mực xào dưa chuột là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất hấp dẫn, đặc biệt là không tốn nhiều thời gian và cách làm lại rất đơn giản. Với bí quyết làm mực xào dưa chuột dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên món ăn ngon chiêu đãi cả nhà.

Mực xào dưa chuột ngon độc đáo

Mực xào dưa chuột ngon độc đáo

Nguyên liệu

  • Mực tươi
  • Dưa chuột
  • Hành lá
  • Cà rốt
  • Rau mùi
  • Ớt
  • Gừng
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Nước mắm
  • Tiêu
  • Ớt bột
  • Dầu ăn
  • Rượu trắng

Cách làm mực xào dưa chuột

Bước 1:

– Hành khô, tỏi làm sạch băm nhỏ.

– Mực tươi làm sạch, khử mùi tanh bằng rượu trắng và gừng tươi rồi thái thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp mực với chút tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.

– Dưa chuột: Rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút, để ráo. Sau đó chẻ làm đôi, bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn theo hình tùy thích.

– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ vừa.

– Hành và rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo và thái khúc. Phần đầu hành chẻ làm bốn.

– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm và 2 trái thái chỉ.

Bước 2:

– Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho ớt bột vào sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn khi thấy mực chín tái thì cho ra đĩa.

– Cho chút dầu ăn vào chảo ở trên rồi cho dưa chuột, cà rốt vào xào nhanh tay thêm hạt nêm, bột ngọt nêm nếm cho vị vừa ăn khi cà rốt, dưa chuột chín tái thì cho mực vào xào chung và trộn đều cùng với gia vị, rồi rưới thìa dầu ăn vào chảo mực và cuối cùng tắt bếp cho hành lá, và chút tiêu bột vào trộn đều là có thể cho ra đĩa thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công với món mực này nhé! Hơn nữa, bạn có thể tham khảo chả mực Hạ Long ngon uy tín tại đây: http://chamuchalong.org/

Bí quyết làm mực xào dưa chuột ngon hấp dẫn

Đánh giá bài viết






Mua chả mực Hạ Long ở đâu ngon nhất ???click
Chả mực Hạ Long với thương hiệu đặc sản Việt Nam được người tiêu dùng bình chọn là một trong những điểm mua hàng ngon và đảm bảo chất lượng nhất ...