Mực hấp là một trong những món hấp ngon.Vị ngọt của mực tươi và các gia vị đi kèm của món ăn này mang đến hương vị rất tuyệt. Các món mực xào, mực chiên bạn đã cảm thấy chán rồi, thì thử đổi khẩu vị mới cho cả nhà bằng món mực hấp xem thế nào nhé!

Ai cũng biết mực là một loại hải sản cực kì giàu dinh dưỡng, với nhiều công dụng như: tăng cười chức năng của gan thận, bổ máu dưỡng âm, chữa đau dạ dày… trong mực có rất nhiều protein cà vitamin bổ dưỡng cho cơ thể con người. Chính vì vậy, thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi bữa cho gia đình với các món ăn được làm từ mực.

Nguyên liệu:

mực để hấp

Chỉ nhìn nguyên liệu không thôi đã thấy thèm lắm rồi.

1 con mực khoảng 300gram (hoặc bạn có thể mua mực ống làm sẵn trong siêu thị).
1/4 củ hành tây, 2 trái ớt, 1 cọng cần tây, 1 bó rau diếp.
2 tép tỏi lớn.
40gram tương ớt Thái.
1 muỗng canh rượu trắng.
1/2 muỗng cà phê muối.

Cách chế biến

mực hấp kiểu thái

Món mực hấp ngon tuyệt của  http://chamuchalong.org/.

Bước 1:

Mực khi mua bạn nên nhờ người bán làm sạch trước, sau đó đem về rửa sạch lại với nước muối. Cắt mực thành những khoanh tròn dày khoảng chừng 2 cm là được.

– Ớt bỏ hạt xắt nhỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tây, cắt bỏ phần lá của cần tây rồi xắt thành hạt lựu.

Bước 2:

– Để khử mùi tanh của mực, bạn cho 1 ít rượu vào, sau đó bóp thật đều mực với rượu.

Bước 3:

– Trộn các nguyên liêu: ớt, tỏi, hành tây và cần tây vào chung một cái chén. Thêm vào một ít tương ớt và muối, trộn thật đều lên.

– Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị đã làm vào với mực, trộn đều.

– Đem để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 4:

– Mực ướp xong, bạn cho vào một chiếc hộp, rưới hết nước ướp mực lên, đậy nắp hộp lại.

– Tiếp theo em quay ở 700W trong vòng 2 phút trong lò vi sóng. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể hấp mực cách thủy theo cách thông thường cũng được nhé.

– Mực chín, dọn ra dĩa, trang trí thêm ít rau, món này dùng nóng rất ngon.