Vị ngọt thơm của mực tươi hòa quyện cùng với vị chua ngọt của sốt cam làm cho món mực sốt cam trở lên đặc biệt và thu hút thực khách vô cùng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể vào bếp làm món mực sốt cam để đổi món cho cả nhà. Bây giờ bạn hãy cùng Chả mực Hạ Long Quảng Ninh vào bếp làm món mực sốt cam nhé

Mực xốt cam cực ngon

Mực xốt cam cực ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

300 mực tươi

1 trái cam tươi

5 tép tỏi

30 ml mật ong

Một ít rau húng quế

Dấm, dầu ăn, muối, tiêu

Đường, hạt nêm

Mực xốt cam

Mực xốt cam chế biến cực đơn giản

Bạn tham khảo: Đặc sản cá Vũ Đại / Mùa rươi bắt đầu từ khi nào trong năm?

Cách chế biến

Mực sơ chế, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, đem mực ướp cùng với 1 chút hạt nêm trong khoảng 10 phút cho mực thấm gia vị

Cam gọt vỏ, vắt lấy nước và vớt bỏ hạt. Vỏ cam thái sợi nhỏ để lấy tinh dầu

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Rau húng quế nhặt rửa sạch, để ráo nước

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho mực vào xào nhanh tay đến khi mực săn lại thì để riêng ra đĩa

Cho nước cam ép,  30ml mật ong, 1 muỗng nước dấm, 1 thìa cà phê đường và 1 chút muối vào chảo đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho mực đã xào vào đảo đều khoảng 3 phút, cho một chút hạt tiêu và hành lá thái nhỏ vào cho dậy hương thơm là được

Món mực sốt cam nghe thật kỳ lạ đúng không nào? Vị ngọt tự nhiên của mực tươi hòa quyện với hương thơm và vị chua ngọt đặc trưng của cam tạo nên hương vị rất đặc biệt cho món mực này. Ngoài ra, nếu quan tâm bạn có thể tham khảo thêm cách làm món mực hấp xốt cay nữa nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Cách làm món mực sốt cam ngon ngất ngây

Đánh giá bài viết