Món mực tươi nhồi thịt chiên sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị khi những món khác đã trở nên quá nhàm chán đấy !

Lưu ý:

– Không nên chiên kỹ quá nếu không mực sẽ bị dai. 

– Chỉ nên nhồi thịt vừa phải, không nhồi quá chặt hay lỏng quá (khi chiên, nếu nhồi thịt chặt, mực sẽ bị vỡ, rách. Nhồi lỏng quá, khi cắt khoanh, thịt sẽ rời ra ngoài). 

Nguyên liệu:

– 300gram mực tươi (khoảng 4~5 con).

– 150gram thịt băm.

– Mộc nhĩ, nấm hương: vài cái: ngâm nở, thái chỉ.

– Thì là, hành lá: thái nhỏ.

– ½ củ hành tây, băm nhỏ.

– Gia vị, hạt nêm knorr.

mực nhồi thịt chiên

Một món mực ngon tuyệt vời của https://chamuchalong.org/. Mực nhồi thịt chiên, bạn sẽ vừa ăn vừa xuýt xia vì độ ngon của nó đấy !

Thực hiện:

– Mực làm sạch, rửa và để ráo nước

– Trộn lẫn thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây, tiêu, hạt nêm knorr (vừa khẩu vị). Ướp khoảng chừng 20 phút.

– Mực để nguyên con sau đó nhồi thịt vào trong con mực.

– Gắn đuôi mực, ta dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại

– Cho dầu ăn vào trong chảo. Chiên vàng đều 2 mặt (không cho quá nhiều dầu). Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy  vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được.

–  Ăn nóng thì chấm với tương ớt và sốt mayonnaise bạn nhé.

 

 

Đánh giá post

Bài viết liên quan