Vào những ngày hè nóng nực được thưởng thức món canh chua mực cùng với cơm trắng thật tuyệt với đúng không nào? Trong bài viết này, Chả mực Hạ Long Quảng Ninh xin giới thiệu tới các bạn cách làm món canh chua mực cực đơn giản mà lại cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và có lợi cho sức khỏe nhé

Canh chua mực cực hấp dẫn cho ngày hè

Canh chua mực cực hấp dẫn cho ngày hè

Nguyên liệu

Mực tươi : 200g

Cà chua chín : 1trái

Thơm : 1/4 trái

Cọng súng : 120g

Nước me đặc : 2 thìa

Rau om, ngò gai

Ớt hiểm : 2 trái

Hành tỏi băm

Tỏi phi có dầu

Đường, muối, nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt

Canh chua mực

Canh chua mực/ Gỏi mực xoài xanhmón mực khoái khẩu cho bữa cơm ngày Hè

Hướng dẫn thực hiện

– Mực làm sạch, dùng dao khứa vảy rồng và cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem mực ướp cùng mới 1 chút muối, hạt nêm và hành tỏi băm trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị

– Cà chua rủa sạch và cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát mỏng. Cọng súng tước vỏ, bào sợi dài mỏng rồi đem ngâm trong nước pha ít muối. Rau thơm rủa thật sạch và cắt nhỏ.

– Ớt đập dập, bỏ hạt

– Cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi thêm mực vào xào săn sau đó trút riêng ra đĩa

– Tiếp đến, cho cà chua và thơm vào xào trong khoảng 3 phút thì thêm 1,5 lít nước, 2 thìa me, 2 thìa đường, 1 chút muối, 2 thìa nước mắm và ớt đập dập vào đun sôi rồi cho mực vào nấu cùng khoảng 5 phút thì thêm cọng súng, rau ngò om, ngò gai vào. Nếm nếm lại gia vị cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món canh chua cực hấp dẫn rồi nhé

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!