Mực xào ngô bao tử thơm ngon mùi vị hấp dẫn là một trong những món ăn được chế biến từ mực được nhiều người ưa chuộng. Bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây để chế biến món mực ngon thơm này tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình hay mời gọi bạn bè thưởng thức nhé.

Mực xào ngô bao tử

Mực xào ngô bao tử

Nguyên liệu

  • Mực tươi
  • Ngôi bao tử
  • Nấm rơm
  • Hành
  • Cần tây
  • Ớt đỏ, ớt xanh
  • Gia vị thiết yếu: hạt nêm, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu,…

Cách làm mực xào ngô bao tử

Bước 1:

– Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Mực: Rửa sạch cho bớt mùi tanh, rồi đem thái miếng vừa ăn, khứa mắt lưới. Sau đó ướp mực với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn để mực nhanh ngấm gia vị.

– Ngô bao tử: Rửa sạch, để ráo rồi chẻ dọc làm đôi.

– Nấm rơm: rửa sạch, cắt bỏ gốc, để ráo, nếu nấm rơm loại to bạn có thể cắt làm hai nhé;

– Ớt: Rửa sạch, thái chỉ dài;

– Hành lá: Làm sạch, thái mịn;

– Cần tây: làm sạch, gọt vỏ, cắt khúc 3cm.

Bước 2:

– Đun nóng dầu ăn trên chảo, rồi cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho ít ớt bột vào cho thêm màu hấp dẫn.

– Cho mực vào xào nhanh tay, và xào khi mực chín tái thì cho ra đĩa.

– Tiếp theo lại phi thơm hành tỏi rồi cho ngô bao tử vào xào khoảng 2 phút thì cho nấm rơm, cần tây, ớt vào xào và thêm gia vị cho vừa vị rồi cho mực vào xào cùng, đảo đều rồi tắt bếp. Cho hành lá, ít hạt tiêu vào là có thể thưởng thức.

Mực xào ngô bao tử hương vị hấp dẫn, nhìn là thèm. Bạn hãy thử nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực này.  Xem thêm chả mực giã tay Hạ Long.

Đánh giá post

Bài viết liên quan