Có rất nhiều kiểu xào mực hấp dẫn khác nhau để bạn có thể trổ tài cho gia đình trong những bữa tối ấm áp đấy.


Mực là món ăn rất thích hợp với mùa hè. Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn. Trong bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món các món mực xào này nhé!

Nguyên liệu:

mực tươi

Mực tươi, nguyên liệu hấp dẫn cho rất nhiều món ngon.



Mực tươi: 300 gram.

Dứa thơm: ½ quả.

Dưa chuột: 1 quả.

Cà rốt: 1 quả.

Cà chua: 1 quả.

Cần tây, tỏi tây.

Hành, tỏi: 1 củ.

Gia vị: Dầu ăn, bột nêm knor, mì chính, hạt tiêu.

mực xào rau củ

Mực xào rau củ, một trong những món nhậu làm từ mực ngon nhất của http://chamuchalong.org/.

Cách làm:

Mực tươi làm thật sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa chéo phần thân mực rồi thái miếng vừa ăn. (Để mực không bị tanh nên dùng một ít rượu để rửa mực).

– Dứa sau khi gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt nhỏ còn cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.

– Cần tây, tỏi tây bỏ rễ rửa sạch cắt khúc, hành tỏi khô đập dập thái nhỏ.

– Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm ½ thìa bột nêm knorr. Xào khoảng 3 phút rồi cho mực ra đĩa.

– Cho cà chua vào xào qua tiếp đến cho dứa vào. Công đoạn này nên đảo đều tay để dứa tiết ra hết nước chua.

– Tiếp đến cho dưa chuột cùng cà rốt vào rồi đảo nhanh tay. Khoảng chừng 5 phút là được.

– Cuối cùng là cho mực vào và đảo đều tay. Nêm một chút gia vị để món ăn thêm đậm đà.

– Cho cần tây, tỏi tây vào đảo đều khoảng chừng 2 phút, nêm mì chính. Tắt bếp rồi rắc một ít hạt tiêu nên trên, cho thức ăn ra đĩa dùng nóng.

Mực xào rau củ ăn nóng thì sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua của dứa, vị giòn giòn của dưa leo và miếng mực cũng rất giòn, giai, đậm đà.