Vị ngọt thơm của mực kết hợp với vị đậm đà cay cay của ớt và nước xốt làm cho bạn khó lòng mà cưỡng lại được. Hãy cùng  vào bếp trổ tài món ngon hấp dẫn này nhé!

 

Món mực hấp xốt cay là món ăn dễ chế biến lại mang lại hiệu quả không ngờ trên bàn ăn.

Nguyên liệu:

  • 0.5 kg mực
  • 2 tép tỏi
  • 4 quả ớt tươi
  • Cuống rau mùi
  • 1 ½ thìa nước mắm
  • ½ thìa canh đường
  • Nước cốt chanh
Mực tươi nguyên con

Mực tươi nguyên con

Cách làm: 

Rửa và làm sạch mực. Dùng dao khía vài đường trên thân mực. Ướp mực với muối. 

Phần thân mực

Phần thân mực

Hấp mực ở nhiệt độ cao trong 5 – 15 phút. 

Mực đã làm sạch bầy ra đĩa

Mực đã làm sạch bầy ra đĩa

Cho mực vào nồi để hấp

Cho mực vào nồi để hấp

Trong lúc hấp mực, chuẩn bị nước xốt cay. Cắt nhỏ ớt, cuống rau mùi và tỏi.

Gia vị cho món mực hấp

Gia vị cho món mực hấp

Cho tất cả vào máy xay nhuyễn. 

Cho gia vị vào bát

Cho gia vị vào bát

Xay nhuyễn gia vị

Xay nhuyễn gia vị

Lấy hỗn hợp ra bát. 

Hồn hợp gia vị đã xay

Hồn hợp gia vị đã xay

Thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều. 

Gia vị đã hoàn thành

Gia vị đã hoàn thành

Khi mực hấp chín, lấy ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con, xếp lên đĩa. Có thể xếp vài lá rau xanh phía dưới cho đep mắt.

Mực hấp xong bày ra đĩa

Mực hấp xong bày ra đĩa

Đổ nước xốt cay lên trên mực và trang trí với vài nhánh rau mùi. Thưởng thức. 

Tưới nước xốt lên mực đã hấp

Tưới nước xốt lên mực đã hấp

Trang trí món mực hấp xốt cay đẹp mắt

Trang trí món mực hấp xốt cay đẹp mắt

Món mực hấp xốt cay cực ngon

Đánh giá bài viết






Chả mựa VIP là sản phẩm ngon nhất ???click
Được chọn lọc từ thành phần là thân của mực ngon nhất chả mực VIP đem lại cho bạn cảm giác đặc biệt nhất khi ăn, để có thể thưởng thức món chả mực VIP bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi, giao hành nhanh nhất đến tận tay gia đình bạn