Cuối tuần vừa rồi mình đi chợ và mua được 1 kg mực ống rất tươi, bình thường chợ nhà mình không có bán loại mực ống này hôm nay lại có bán nên mình thích vô cùng, thế là mình vội về nhà và chế biến ngay món mực nhồi thịt hấp và mực nhồi thịt chiên cho cả gia đình cùng thưởng thức món ngon cuối tuần. Các bạn cũng làm cùng mình nhé !

Nguyên liệu :

Mực tươi: 3 con trung bình

– Thịt lợn (heo) băm: 100 gram

– Trứng gà: 1-2 quả

– Mộc nhĩ (nấm mèo): 4 tai

– Nấm hương: 8 tai

– Miến: 1 ít ngâm nước ấm

– Bột nêm: ½ thìa

mực ống nhồi thịt hấp

Mực ống nhồi thịt hấp, một trong những món mực ngon nhất của http://chamuchalong.org/ .

Cách làm:

Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch thái nhỏ. 

Bước 2: Cho thịt vào bát tô cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến thái nhỏ. Đập trứng gà vào cùng ½ thìa bột nêm

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Mực tươi làm sạch để ráo nước. Sau đó nhồi phần hỗn hợp thịt vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim lại 

Bước 5: Cho vào xửng hấp chín.

Bước 6: Khi mực nhồi thịt chín, cắt khúc vừa ăn xếp lên đĩa. Trang trí hoa cà chua cùng dưa chuột lên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cuối tuần trổ tài mực nhồi thịt hấp mời bạn bè, gia đình thưởng thức chắc chắn ai cũng thích mê cho mà xem