Mực là một nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ngon khác nhau như chả mực, mực xào, mực nướng, mực chiên,…Các món ăn từ mực luôn thu hút thực khách và nhiều món đã trở thành món nức danh ở nhiều vùng miền. Và một món ngon  lạ từ mực đó là món mì soba xào mực. Đây là món ăn ngon miệng rất phổ biến tại Nhật đồng thời cũng rất dễ làm nên bạn có thể tự tay làm món ngon hấp dẫn này nhân dịp cuối tuần cùng thưởng thức với gia đình.

Mì soba xào mực ngon lạ miệngMì soba xào mực ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

  • Mì soba gói: 2 gói
  • Mực tươi: 1 con khoảng 300g
  • Bắp cải: 200g
  • Cà rốt: ½ củ
  • Tỏi tây: 1 cây
  • Sốt yaki soba: 4 thìa con
  • Dầu mè

Chế biến món mì soba xào mựcChế biến mì soba xào mực

Cách làm mì soba xào mực:

Bước 1:

Bắp cải làm sạch rồi đem thái miếng vuông vừa ăn, cà rốt rửa sạch mang thái chỉ hơi dày một chút, tỏi tây thái vát.

Mực làm sạch, bỏ ruột bóc màng đen rửa sạch khía vẩy rồng rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi rồi cho mực vào chần qua, sau đó vớt ra đĩa.

Tiếp theo cho dầu mè vào chảo cho lên bếp đun nóng rồi cho mì vào xào với ngọn lửa nhỏ.

Sau một lúc hơi nóng sẽ làm mì tơi ra, đảo sơ cho mì hơi săn rồi xúc ra đĩa.

Bước 3:

Bạn cho chút dầu vào chảo khác rồi lần lượt cho cà rốt, bắp cải và tỏi tây vào đảo với lửa lớn.

Khi hỗn hợp rau chín tới thì cho mực đã chần và mì vào, thêm nước sốt yakisoba rồi đảo thêm cho sốt ngấm đều mực và mì là được.

Mì soba xào mực với vị thơm rất đặc trưng của nước sốt cùng với mực tươi và rau sẽ làm bạn thật sự thích thú và ngon miệng khi thưởng thức.