Mực nướng kiểu này vừa nhanh vừa đơn giản lại đậm đà vị xốt, rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 1 con mực tươi.

– ½ thìa hạt nêm knorr hoặc muối tiêu.

– 2 thìa rượu trắng.

– 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm.

– 1 thìa bột ngô.

– Xì dầu, đường.

– Xốt teriyaki.

mực tươi nướng xốt teriyaki

Một món mực ngon tuyệt vời mà http://chamuchalong.org/ muốn giới thiệu tới các bạn.

Cách làm:

Mực mua về sơ chế rồi làm sạch, tách bỏ đầu khỏi thân, cắt ngang phần râu bỏ đầu và mắt.

Bóc bỏ mai và màng đen bên ngoài của con mực.

Rửa sạch con mực, lau khô. Ướp với rượu trắng và chút hạt nêm, gừng băm, xốt teriyaki, để khoảng 15 phút cho ngấm.

Đặt mực vào khay nướng rồi tưới nước xốt còn lại trong bát đều lên mình mực.

Cho vào lò ở 180 độ C, nướng khoảng 5 phút rồi trở mặt kia nướng thêm 5 phút nữa

Mực chín thì nhấc ra. Ghép phần râu vào với thân mực

Phần nước xốt còn lại bạn cho vào chảo, thêm chút nước, 1 thìa tỏi băm, 1 chút đường, chút xì dầu, đun sôi. Hòa chút bột ngô rồi cho vào, vừa đun vừa nguấy cho xốt sánh lại là được.

Cắt mực thành nhiều khoanh rồi dội  đều xốt lên, ăn nóng.

Thêm tương ớt nữa ăn càng ngon hơn.