Đổi món với hủ tiếu xào sò huyết hương vị đậm đà khó quên

Hủ tiếu xào sò huyết là món ăn được chế biến mang đậm theo phong cách ẩm thực Hoa nhưng lại có hương vị rất đặc biệt và cuốn hút của những món ăn Việt . Món sò huyết xào hủ tiếu này chế biến rất đơn giản, không mất nhiều thời gian nên thỉnh thoảng bạn hãy thêm món sò xào này vào thực đơn gia đình mình. Nào chúng ta cùng vào bếp với Đặc sản Hạ Long học chế biến món hủ tiếu xào sò huyết nhé

Hủ tiếu xào sò huyết tuyệt ngon

Nguyên liệu

Hủ tiếu sợi lớn: 500g

Sò huyết: 500g

Lạp xưởng: 1 cây

Giá: 150g

Hẹ: 60g

Trứng gà: 2 quả

Hành lá, ngò rí, ớt, tỏi bằm

Hắc xì dầu, nước mắm, dầu ăn

Nước tương

Hạt nêm

Hủ tiếu xào sò huyết/ Sò huyết sốt chua cay – món sò lạ miệng và hấp dẫn vô cùng

Hướng dẫn thực hiện

– Sò huyết rửa sạch rồi đem chân trong nước sôi cho sò mở miệng và cạy  lấy phần thịt sò

– Lạp xưởng chần sơ trong nước sôi, thái lát xéo mỏng.

– Lấy hủ tiếu trộn đều cùng với 2 thìa hắc xì dầu.

– Trứng gà đập vào bát đánh tan.

– Hẹ rửa sạch và cắt khúc. Giá rửa sạch.

– Hành lá, ngò rí rửa sạch và thái nhuyễn. Ớt rửa thái sợi nhỏ

– Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu ăn rồi cho trứng vào đảo đều tay khoảng 5 phút thì thêm giá đỗ + lá hẹ + hủ tiếu và lạp xưởng đã chuẩn bị vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi sợi hủ tiếu se lại thì chỉnh nhỏ lửa.

– Nêm 1 muỗng hạt nêm, 2 thìa nước tương vào cho vừa ăn rồi thêm sò huyết và 1 muỗng nước mắm vào đảo nhanh tay đến khi các nguyên liêu chín đều là được

Trên đây là những bước đơn giản để thực hiện món hủ tiếu xào sò huyết thơm ngon, ngọt vị mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn vui vẻ!