Các món ngon từ sò dương – ốc hương

Sò dương – ốc hương là hai loại hải sản ngon và giàu dinh dưỡng. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt, bùi và giòn sần sật của chúng. Vậy khi bạn muốn chế biến chúng ngay tại căn bếp nhà mình thì sao? Hãy cùng Làng nướng Châu Đốc tìm hiểu nhé.

Tổng hợp món ngon từ sò dương

Chắc hẳn các bạn cũng đã biết, sò dương là loại sò thuộc động vật thân nhuyễn thể hai mảnh vỏ trong họ Sò sứa. Loài này sinh sống ở khắp các vùng biển Việt Nam. Loại sò này có hình dáng lớn, kích thước của những con trưởng thành có thể to bằng bàn tay của người  lớn. Phần thịt giai giòn và rất ngọt, vì thế nên được rất nhiều người dân và thực khách ưa chuộng. Loại sò này có thể chế biến thành nhiều món ngon tạo ra những hương vị tuyệt vời.

Sò hương

Món sò dương nướng mỡ hành

Món ngon mà tất cả các thực khách đều nghĩ tới đầu tiên khi nhắc đến sò dương đó chính là sò dương nướng mỡ hành. Món ăn này chế biến vô cùng đơn giản nhưng mùi vị của chúng thì cực kì hấp dẫn.

Đầu tiên bạn cần làm sạch sò dương bằng cách ngâm chúng vào nước vo gạo để chúng nhả hết cát bùn ra. Sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ và cho vào nồi luộc chín. Khi thấy phần thịt chín thì vớt sò ra để giáo, cắt phần thịt sò thành từng miếng vừa ăn rồi lại xếp lại vào vỏ và cho lên vỉ nướng.

Cuối cùng cho phần mỡ hành đã chuẩn bị sẵn lên trên phần thịt, khi thấy phần mỡ hành dậy mùi thơm tức là sò đã chín. Hãy thưởng thức sò khi còn nóng có thêm một ít động phộng rang và nước mắm chanh tỏi nữa thì ngon hết sẩy.

Mời bạn xem thông tin thêm về món:

• Tôm mũ ni cháy tỏi
• Cách làm mực rim
• 

  Ốc hương nướng mỡ hành thơm nức mũi.

Món sò dương xào bơ tỏi

Đây là một món ăn mà chỉ cần ngửi và nhìn thôi e rằng bạn sẽ không kiềm chế được. Mùi thơm bốc ra khiến bạn nuốt nước miếng không ngừng. Và không để các bạn tò mò thêm nữa món ngon thứ 2 từ sò dương đó chính là sò dương xào bơ tỏi.

Phần thịt sò trắng ngà hấp dẫn lay động lòng người, khi ăn bạn sẽ cảm thấy hơi giai và có vị giòn tự nhiên. Cộng thêm vị thơm béo của bơ tỏi, chấm cùng một chút nước mắm chua ngọt sẽ khiến bạn xuýt xoa vì độ ngon của chúng.

Món sò dương xào chua ngọt

Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn những cách làm lại vô cùng đơn giản. Bạn cần một ít đậu ngự, đậu Hà Lan, hành tây, ớt chuông, cà chua, rau mùi, hành tươi và nguyên liệu quan trọng nhất đó là sò dương. Bạn đổ tất cả vào xào chung và thêm một chút rau thơm và thưởng thức món ăn thơm lừng hấp dẫn rồi.

Tổng hợp món ngon từ ốc hương

Ốc hương là một loại động vật thân mềm và thường sinh sống ở các vùng ven biển nhiệt đới. Đây là loại ốc có hình dạng xoắn và có các đốm nâu điểm trên vỏ màu vàng hấp dẫn. Ốc hương mang trong minhwf hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Thịt của chúng giòn ngọt và khá giai. Tuy nhiên để có một đĩa ốc hương thơm ngon mà không gây cảm giác ngán đó là một kĩ năng. Cùng làng nướng Châu Đốc tìm hiểu ở phần bên dưới nhé.

Ốc hương

Ốc hương hấp sả

Đây là món ăn dễ chế biến nhất mà vẫn đảm bảo được độ ngon, giòn và mùi thơm của ốc. Món ăn này phù hợp cho mọi gia đình ở tất cả các lứa tuổi khác nhau.

Bạn cần làm sạch ốc hương, sả làm sạch và đập dập bỏ vào nồi cùng ốc. Thêm nửa bát nước rồi đậy vung lại và đun ở mức lửa to. Khi ốc sôi cuộn lên (chú ý nếu không nước ốc sẽ bị trào ra) dùng đũa đảo đều lên để ốc chín đều rồi tiếp tục đậy vung lại chừng 2 tới 3 phút nữa thì tắt bếp. Và bây giờ cho ốc ra đĩa thưởng thức cùng muối ớt chanh và tiêu.

Ốc hương xào me

Vị chua chua ngọt ngọt của trái me quyện cùng vị giai giòn của thịt ốc hương cùng với hương thơm đặc trưng của ốc hương. Đã tạo nên một món ăn hấp dẫn mà các bạn trẻ rất ưa thích.

Ốc hương xào me

Cách làm món này cũng rất đơn giản. Bạn làm sạch ốc, luộc sơ và để ráo. Sau đó bắc chảo lên bếp phi tỏi mỡ cho thơm lừng lên. Đổ nước sốt me vào chảo đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn. Thảo ốc vào và đảo đều cho ốc ngấm gia vị. Chừng 5 phút sau bạn rắc thêm một chút rau răm vào đảo đều lên một lần nữa. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Thưởng thức món sò dương – ốc hương ngon nhất ở đâu tại Châu Đốc?

Tuy các món ăn này có thể dễ dàng thực hiện được. Nhưng để có thể thưởng thức món ăn chuẩn vị miền Tây bạn hãy tới ngay: Đường Thi Sách, tổ 3, Khóm Châu Thơi 2, p.Châu Thới B, Tp. Châu Đốc, An Giang là đã có thể thưởng thức món sò dương – ốc hương thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Điểm nhấn ở đây chính là món ăn này sẽ được chính tay người dân miền Tây chế biến để tạo nên được hương vị chính gốc. Ngoài ra bạn có thể đặt món ăn này từ xa theo số hotline của Làng nướng Châu Đốc: 097.834 8989

Qua bài viết này bạn đã nắm được một vài cách chế biến sò dương – ốc hương rồi phải không nào? Đừng quên thưởng thức chúng mỗi khi ghé thăm Châu Đốc nha. Hoặc bạn có thể truy cập vào https://langnuongchaudoc.com/ để tận hưởng vị ngon của các món ăn tại nơi đây.