Khám phá bí quyết làm món sò điệp xào cải thảo cực ngon

Rau củ giòn ngọt, sò điệp dai dai thơm thơm thêm một chút vị cay cay của gừng tạo cho người thưởng thức một ấn tượng vô cùng đặc biệt và khó quên. Món sò điệp xào cải thảo này có cách chế biến đơn giản nhưng vẫn có thể cung cấp đấy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Hôm nay, chúng ta hãy cùng Ẩm thực chả mực Hạ Long vào bếp làm món sò điệp xào cải thảo thơm ngon, bổ dưỡng này để cả nhà cùng nếm thử nhé

Sò điệp xào cải thảo thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu

Cải thảo: 300g

Cà rốt: 50g

Đậu Hà Lan trái: 50g

Thịt sò điệp: 150g

Gừng: 20g

Ngò rí

Muối, tiêu, bột năng

Đường, dầu ăn, tỏi băm

Bột ngọt

Nước tương

Cải thảo xào sò điệp/ Hủ tiếu xào sò huyết – món xào ngon miễn chê

Hướng dẫn thực hiện

– Cho Sò điệp vào nồi nước sôi có bỏ một chút gừng đập dập chần sơ khoảng 3 phút thì vớt sò ra, để ráo nước rồi xốc cùng bột năng

– Cải thảo rửa sạch thái sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ kéo sợi chỉ. Đậu Hà Lan tước sơ và cắt xéo. Gừng rửa sạch, để cả vỏ thái nhuyễn

– Cho gừng tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu ăn phi thơm rồi cho sò điệp xào sơ trên lửa lớn khoảng 3 phút và trút sò ra đĩa

– Tiếp đến, phi thơm hành rồi cho đậu Hà Lan, cà rốt và  cải thảo vào xào chung, nêm chút bột ngọt, nửa thìa đường, 1/4 muỗng cafe muối và 2 thìa nước tương đảo đều tay đến khi rau củ gần chín thì cho sò điệp vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món sò điệp xào cải thảo thơm ngon, hấp dẫn để thêm vào thực đơn bữa trưa rồi nhé. Nếu bạn yêu thích những món ăn chế biến từ sò bạn nên xem thêm công thức làm món sò điệp nướng 3 màu tại đây https://chamuchalong.org/am-thuc-ha-long/lam-moi-thuc-don-tiec-nuong-voi-mon-so-diep-nuong-ba-mau/

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!