Chả cá thu Hạ Long thơm ngon nổi tiếng là đặc sản của vùng biển Hạ Long được làm từ cá tươi với từng miếng chả cá chiên vàng, ngọt đậm và thơm phức khiến du khách tới đây nhìn thấy là thèm mà khó cưỡng lại được.

Chả cá thu Hạ Long nổi tiếng gần xa bởi từng miếng chả cá đều được những người dân ở đây chế biến từ những con cá tươi ngon nhất, bổ dưỡng, không sử dụng chất bảo quản, không có phụ gia gây hại cho sức khỏe.

Hôm nay, DASAVINA xin hướng dẫn các bạn cách làm chả cá thu thơm ngon chuẩn vị Chả cá thu Hạ Long để thết đãi gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm chả cá thu thơm ngon tại nhà

chả cá thu hiệu Bá Kiến

chả cá thu hiệu Bá Kiến

Nguyên liệu để làm món chả cá thu

  • Cá thu tươi: 1kg/con. Nên mua cá thu Hạ Long để có được món chả cá thu ngon thơm nhất
  • Giò sống: 200gr
  • Hành, thì là, ớt
  • Nước mắm ngon, tiêu hột 

Cách làm chả cá thu

Bước 1

Cá thu rửa sạch, dùng thìa lọc lấy thịt; bỏ da cá và xương

Thịt cá thu nạo

Thịt cá thu nạo

Bước 2

Xay nhuyễn thịt cá thu cùng vài lát ớt, ít tiêu hạt

Chả cá thu hiệu Bá Kiến

Thịt cá thu sau khi xay nhuyễn

Bước 3

Trộn chung cá đã xay với giò sống và thêm 1 thìa nước mắm, tiêu hột, hành, thì là thái nhỏ.

Thịt cá thu sau khi xay nhuyễn

Thịt cá thu sau khi xay nhuyễn

Bước 4

Dùng thìa trộn đều hỗn hợp cho đến khi có hỗn hợp mịn, mềm và đồng nhất. Càng trộn kỹ và đều thì chả cá càng độ dai ngon hơn.

Bước 5

Viên từng viên chả cá vừa phải rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt.

Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 6

Bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức nóng cùng với tương ớt hoặc dùng để chế biến thành các món ăn ngon khác như: Bún chả cá, xôi chả cá, bánh mì chả cá…

Chả cá thu hiệu Bá Kiến (Ảnh minh họa)

Chả cá thu

Bạn có thể xem thêm cách làm chả mực Hạ Long ngon nổi tiếng.

Những lưu ý khi làm món chả cá thu

  • Nên mua cá thu Hạ Long để có được chả cá thu ngon nhất
  • Không nên tẩm ướp quá nhiều gia vị vì sẽ mất đi độ thơm ngọt tự nhiên của chả cá, hơn nữa khi ăn  đều phải chấm cùng với nước sốt nên không cần ướp nhiều gia vị
  • Nên lọc kỹ xương cá khỏi thịt, bước này rất quan trọng, vì nếu không mau còn xót xương cá, khi thưởng thức sẽ mất độ ngon và thậm chí còn gây hóc
  • Chiên chả cá ở nhiệt độ vừa phải, cí thể chiên chín khoảng 60%, để nguội rồi cất bớt vào tủ lạnh và sử dụng cho đợt sau
  • Không nên chiên chả với nhiệt quá lớn và thời gian lâu, vì dễ gây cháy chả, mất đi độ ngọt, thơm, ngon
Chả cá

Chả cá thu

Trên đây là hướng dẫn cách làm chả cá thu ngon đúng vị Hạ Long và một số lưu ý khi làm món ăn này. Nếu không có thời gian làm món đặc sản này, hãy nhấc máy và đặt mua ngay chả cá thu Hạ Long hiệu Bá Kiến.

Chả cá thu Hạ Long hiệu Bá Kiến tự hào là đơn vị đầu tiên và duy nhất đạt danh hiệu HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO trong suốt 4 năm liền 2017-2018-2019-2020.

chả cá thu hiệu Bá Kiến

chả cá thu hiệu Bá Kiến

Thương hiệu chả cá thu Hạ Long hiệu Bá Kiến đạt chuẩn quy trình khép kín được kiểm duyệt nghiêm ngặt. Thành phẩm Chả Cá thu hiệu Bá Kiến luôn đạt đủ các tiêu chí NGON-BỔ-GIÁ CẢ HỢP LÝ.

Chúc các bạn thành công với món ăn chả cá thu Hạ Long chính hiệu. Đừng quên thường xuyên truy cập vào Website Chamuchalong.org để có thêm được nhiều công thức nấu món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình nhé!