Cách làm mực xào hẹ ngon thơm lừng

Với cách làm mực xào lá hẹ, chúng ta có ngay món thơm ngon, thơm lừng mà lại vô cùng bổ dưỡng với vị ngọt tự nhiên, vị đậm đà và mùi thơm lan tỏa mang đến cho bữa ăn ngon tuyệt ngon. Bởi vậy bạn hãy mau vào bếp và làm món mực xào lá hẹ hấp dẫn này ngay thôi để mang đến cho cả gia đình bữa cơm ngon ấm cúng nhé!

Bài viết cùng chủ đề:

Mực xào lá hẹ ngon thơm lừng

Cách làm mực xào há hẹ ngon thơm lừng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Mực ống
Hành khô
Tỏi
Lá heh
Ớt
Gừng
Rau mùi
Muối
Rượu trắng
Hạt nêm
Bột ngọt
Ớt bột
Hạt tiêu
Nước mắm
Dầu ăn

Các bước làm mực xào lá hẹ

Bước 1: Sơ chế

– Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ

– Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ

– Mực ống làm sạch, kéo nhẹ phần xương ống, râu mực và bỏ ruột và rửa sạch với nước, để ráo. Sau đó thái thành từng miếng hình chữ nhật. Tiếp theo cho mực vào chần qua với hỗn hợp rượu trắng, gừng, muối đã đun sôi rồi cho ra nước lạnh, đổ ráo nước. Và đem mực ướp với hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn khoảng 10 phút.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát dọc dài;

– Lá hẹ: rửa sạch, để ráo, cắt khúc 2cm;

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm, để ráo.

Bước 2: Thực hiện

– Cho dầu ăn, tỏi, hành băm vào phi thơm rồi cho ớt bột vào. sau đó cho mực vào xào, đảo nhanh tay thêm hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt và xào đến khi mực chín tới thì cho ớt, lạ hẹ vào xào cùng, thêm chút dầu ăn và đảo tiếp tục khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cho mực xào lá hẹ ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức nóng. Khi ăn sẽ thấy được độ giòn ngon hấp dẫn và mùi thơm phức và màu sắc hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Xem thêm chả mực Hạ Long ngon chất lượng.