Công thức làm món mực kho củ cải ngon tuyệt

Mực kho củ cải là một món ăn khá lạ đối với bất cứ ai, đây là món ăn ngon dễ chế biến và cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người. Mực kho củ cải là sự kết hợp tinh túy giữa mực tươi và củ cải trắng tạo nên một món ăn không những ngon miệng, có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà còn có thể chữa được nhiều loại bệnh

Mực kho củ cải đậm đà ngon cơm

Bây giờ các bạn hãy cùng Đặc sản chả mực Hạ Long vào bếp làm món mực kho củ cải này nhé

Nguyên liệu

Mực ống: 2 con

Củ cải trắng: 200g

Đậu hũ chiên: 1 miếng

Hành lá: 2 cây

Ớt hiểm: 2 trái

Hành tím băm: 2m

Rượu trắng, đường, tiêu, dầu ăn

Hạt nêm

Nước tương

Quy trình chế biến

1. Sơ chế
– Củ cải trắng gọt bỏ vỏ ngoài , rồi cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1,5 cm.

– Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá thái khúc dài khoảng 3 cm

– Mực sơ chế loại bỏ túi mực, để nguyên da, rồi rửa sạch bằng 1 chút  rượu trắng, sau đó cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho đầu hành băm nhỏ và 2 thìa nhỏ bột nêm vào mực ướp trong khoảng 20 phút

Mực ống tươi đã sơ chế ngoài để làm món mực kho củ cải bạn có thể dùng để làm món    mực xào su hào , mực xào hành tây hay mực xào dứa…đều cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé

2. Kho mực
– Cho 1 muôi canh dầu ăn và 2 thìa nhỏ hành tím băm vào nồi phi thơm lên rồi thêm cho củ cải trắng đã chuẩn bị vào xào sơ và tiếp đến cho đậu hũ vào, nêm 2 thìa hạt nêm + 2 muỗng nước tương và 1/2 muỗng đường vào đảo đều  lên. Sau đó cho thêm 2 chén nhỏ nước vào mực kho khoảng 10 phút thì cho mực vào kho cùng khoảng 5 phút nữa là được. Trước khi tắt bếp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc 1 chút hạt tiêu xay và hành lá thái nhỏ vào mực kho nhé

Chúc các bạn thực hiện món mực kho thành công và có bữa ăn ngon miệng!