Món mực hấp xốt cay cực ngon

Món mực hấp xốt cay là món ăn dễ chế biến lại mang lại hiệu quả không ngờ trên bàn ăn.

Nguyên liệu làm món mực hấp xốt cay

• 0.5 kg mực tươi
• 2 tép tỏi
• 4 quả ớt tươi
• Cuống rau mùi
• 1 ½ thìa nước mắm
• ½ thìa canh đường
• Nước cốt chanh

Mực tươi nguyên con

• Có thể bạn quan tâm: 4 cách luộc mực thơm ngon nức lòng

Cách làm món mực hấp xốt cay

Rửa và làm sạch mực bằng nước muối gừng, lưu ý, làm sạch phần râu mực.

Dùng dao khía vài đường trên thân mực. Ướp mực với muối.

Khía vảy rồng

Nếu không có nồi hấp chuyên dụng, các bạn có thể dùng 1 nồi lưng nước, úp sấp bát tô, đặt đĩa mực đã được làm sạch lên. Hấp mực ở nhiệt độ cao trong 5 – 15 phút.

Cho mực vào nồi để hấp

Trong lúc hấp mực, chuẩn bị nước xốt cay. Cắt nhỏ ớt, cuống rau mùi và tỏi.

Gia vị cho món mực hấp

Cho tất cả vào máy xay nhuyễn.

Cho gia vị vào bát

Xay nhuyễn gia vị

Lấy hỗn hợp ra bát.

Hồn hợp gia vị đã xay

Thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều.

Gia vị đã hoàn thành

Khi mực hấp chín, lấy ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con, xếp lên đĩa. Có thể xếp vài lá rau xanh phía dưới cho đep mắt.

Mực hấp xong bày ra đĩa

Đổ nước xốt cay lên trên mực và trang trí với vài nhánh rau mùi. Thưởng thức nóng là ngon nhất.

Tưới nước xốt lên mực đã hấp

Trang trí món mực hấp xốt cay đẹp mắt

Một vài lưu ý khi làm món mực hấp xốt cay

Nên chọn mực tươi ngon, tham khảo cách chọn mực tươi tại Đây

Phần làm sạch nguyên liệu là rất quan trọng, vì mực là loài hải sản sống dưới nước, vậy nên rất dễ có ký sinh trùng

Nên hấp mực vừa chín tới, nhưng vẫn đảm bảo chín đều

Cần tham khảo những người bị dị ứng với món mực.

Mực hấp là món ăn thơm ngon bổ dưỡng

Mực hấp xốt chua ngọt nên ăn nóng là ngon nhất, mỗi lần ăn nên đun lại để đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, mực hấp xốt chua ngọt nên ăn trong một lần duy nhất để đảm bảo độ thơm ngon.

Trên đây là hướng dẫn cách làm mực hấp xốt chua ngọt thơm ngon và một số lưu ý về món ăn bổ dưỡng này, hy vọng bài viết phần nào giải đáp được các thắc mắc từ quý vị. Đừng quên thường xuyên vào website chamuchalong.org để có thêm được nhiều kiến thức bổ ích bạn nhé!.

Ngoài món mực hấp, mực tươi có thể chế biến thành một món ăn vô cùng ngon và nổi tiếng, đó chính là chả mực giã tay. Cùng tìm hiểu thêm thông tin về món ăn này cùng DASAVINA để làm phong phú thực đơn của gia đình nhé.