Mực khô được biết đến như một món nhâm nhi của các ông chồng,nay lại được chế biến thành một món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Xem thêm: Râu mực xào tỏi, món ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu:

Dứa tươi.

Dứa tươi.

Mực khô lớn 1 đến 2 con.
Dứa 1/2 quả.
Cà chua 2 quả Sa tế 1 tbs.
Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm knorr, tiêu.

Mực khô xào dứa - http://chamuchalong.org/

Mực khô xào dứa – http://chamuchalong.org/


Cách làm:

    – Mực khô bóc bỏ phần mai cứng rồi ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, rửa sạch ( nên ngâm trong nước vo gạo sẽ khử được mùi tanh của mực )

    – Cắt đôi mực theo chiều ngang , sau đó thái sợi theo chiều dọc  thì mực sau khi xào sẽ mềm (nếu thái ngược lại sẽ làm mực bị dai )

    – Dứa thái lát còn cà chua thái múi cau

    – Cho chút dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho sa tế vào đảo đều, cho mực vào xào đến khi sợi mực xoắn lại , nêm chút  nước mắm và đường , đảo đều cho mực thấm

    – Cho dứa vào xào đến khi mềm thì cho cà chua vào xào cùng . Nêm nếm gia vị vừa miệng.

 Nếu muốn thưởng thức món này ngon chuẩn vị Hạ Long thì bạn có thể đăng ký một tour du lịch Hạ Long mùa hè để vừa được thư giãn bên những bãi biển xinh đẹp, vừa thưởng thức món mực khô xào dứa ngon tuyệt hảo.