Chả mực giã tay là một món ăn nổi tiếng của vùng Hạ Long, cũng là món ăn đặc sản của Việt Nam, với những ai đã từng thưởng thức món ăn này chắc hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt giòn dai ngọt tự nhiên của từng miếng mực tan trong miệng.

Chả mực giã tay là gì? Cách làm chả mực giã tay

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chả mực. Nhưng loại đặc biệt hay được nhắc đến đó là chả mực giã tay. Vậy chả mực giã tay được làm như thế nào?

Đầu tiên, những con mực nang to được tuyển chọn kỹ lưỡng để làm chả mực:

Mực nang to ngon

Mực nang to ngon

Mực phải là những con mực tươi sống đang bơi. Mực sau đó sẽ được sơ chế, mổ bụng lấy ruột, ống mực, bóc vỏ cho miếng mực trắng tinh

Mực được chọn phải là mực tươi sống

Mực được chọn phải là mực tươi sống

Sau đó, mực sẽ được cắt thành miếng nhỏ và đem cho vào cối, giã bằng tay, nêm thêm gia vị như hạt tiêu. Với cách làm thủ công này đòi hỏi phải mất rất nhiều thời gian và công sức

Mực được giã bằng tay nên có tên gọi chả mực giã tay

Mực được giã bằng tay nên có tên gọi chả mực giã tay

Sau khi giã tay xong, mực sẽ được nặn thành các bánh chả mực hình tròn vừa ăn, chiên cùng với dầu nóng

Chiên chả mực

Chiên chả mực

Cũng bởi vậy mà chả mực thành phẩm được gọi là chả mực giã tay. Hiện nay có rất nhiều cách làm chả mực, nhưng cách làm truyền thống này giữ được hương vị truyền thống, ngon đặc biệt nhất của chả mực.

Miếng chả mực giã tay thành phẩm có độ dai giòn sần sật, béo béo, dẻo quạnh và có mùi thơm của mực. Về mặt hình thức thì chả mực giã tay có miếng tròn, còn nguyên thớ mực do những miếng mực giã bằng tay không nhuyễn hết.

Chả mực giã tay Bá Kiến còn nguyên thớ mực

Chả mực giã tay Bá Kiến còn nguyên thớ mực

Mời các bạn theo dõi quy trình chế biến chả mực giã tay Bá Kiến – Chả mực Hạ Long cao cấp:

Tại sao chả mực giã tay lại ngon hơn chả mực xay?

Các nội trợ khi rảnh rang cũng thường làm chả mực để thết đãi gia đình, nhưng do lực tay yếu và cũng là để tiết kiệm thời gian, thường sẽ cho mực vào máy xay.

Thành phẩm của sản phẩm này được gọi là chả mực xay

Chả mực xay chiên

Chả mực xay chiên

Chả mực xay nhìn nhìn thức có vẻ bóng mịn hơn chả mực giã tay. Khi ăn mềm giống như giò lụa, không có độ giòn sần sật như chả mực giã tay.

Khi ăn, chả mực xay cũng không cho độ ngon như chả mực giã tay.

Khi mua chả mực xay bán sẵn, nguy cơ chả mực bị pha tạp các chất khác là khá cao. Với độ nhuyễn mịn đặc trưng của chả mực xay, người bán dễ dàng pha thêm các thành phần phụ gia khác như giò sống, bột mì, hàn the…

Mua chả mực giã tay Hạ Long ở đâu ngon nhất?

Ngày nay, với sự phát triển không ngừng của công nghệ, bạn không cần phải xắn tay áo, kỳ công với cả mớ nguyên liệu, đôi khi mất cả ngày mà không được thành phẩm chả mực Hạ Long như ý muốn nữa. Tất cả việc bạn cần làm đó là nhấc điện thoại và đặt mua ngay Chả mực Bá Kiến.

Hiện nay, chả mực giã tay Hạ Long hiệu Bá Kiến tự hào là đơn vị DUY NHẤT đạt danh hiệu HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO do người tiêu dùng bình chọn trong suốt nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay.

Chả mực Bá Kiến loại VIP cao cấp

Chả mực Bá Kiến loại cao cấp

Là đơn vị tiên phong hàng đầu trong việc bán các mặt hàng đặc sản Việt Nam, DASAVINA luôn tự hào vì cung cấp đến khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Với phương châm “BÁN SỰ YÊN TÂM” , các sản phẩm của DASAVINA thương hiệu Bá Kiến luôn được sự đón nhận ủng hộ nhiệt tình từ các quý khách hàng.

Chả mực Hạ Long giã tay là một trong những sản phẩm nổi bật của DASAVINA, được làm từ những con mực mai tươi ngon tuyển chọn, quy trình khép kín, thủ công, công phu và tỉ mỉ, sản phẩm chả mực giã tay Hạ Long hiệu Bá Kiến chắc chắn là thương hiệu mà người sành ăn nào cũng biết đến khi được nhắc tên.

Miếng chả mực trắng ngần, lợn cợn miếng mực

Miếng chả mực trắng ngần, lợn cợn miếng mực

Được giã bằng tay nên chả mực tới tay khách hàng vẫn giữ được độ ngon ngọt, giòn sần sật. Khi sử dụng khách hàng chỉ cần chiên qua dầu nóng trong khoảng 2 phút để mực chín hẳn là có thể thưởng thức.

Chả mực giã tay Hạ Long hiệu Bá Kiến hút chân không để được trong tủ đông khoảng 6 tháng. Dễ dàng làm quà mang đi biếu tặng các nơi xa.

Đặc biệt, hiện nay DASAVINA đã có các đại lý, chi nhánh hầu hết trên khắp cả nước nên khách hàng có thể dễ dàng đặt mua sản phẩm mà không cần lo lắng quá nhiều về thời gian vận chuyển.

Các đại lý cung cấp chả mực giã tay Hạ Long của DASAVINA đều được cấp giấy chứng nhận đảm bảo về uy tín và thương hiệu và quyền lợi cho các khách hàng.

Bạn có thể học cách làm món chả mực giãy tay ngon như hạ Long tại đây : Cách làm chả mực ngon đúng điệu chả mực Hạ Long

Chả mực giã tay Bá Kiến có chất lượng đồng đều

Chả mực giã tay Bá Kiến có chất lượng đồng đều

  • Chả mực giã tay được tuyển chọn từ những con mực to nhất và ngon nhất
  • Chả mực giã tay làm cả phần thân, đầu và râu mực
  • Chả mực giã tay rất ngon và rất giòn
  • Chả mực giã tay rất ngon và ngọt
  • Chả mực giã tay làm quà biếu sếp, người thân tuyệt vời
Mời Quý vị theo dõi video: Chả mực Bá Kiến được lựa chọn cho bữa tiệc cưới lớn tại Đông Anh, Hà Nội

Bảng giá chả mực giã tay

BẢNG GIÁ CHẢ MỰC GIÃ TAY BÁ KIẾN
Loại Giá/ kg Đặc điểm
Chả mực giã tay tiêu chuẩn 450.000 đồng Được làm từ thân mực và râu mực
Chả mực giã tay VIP 490.000 đồng Được làm từ thân mực
 Liên hệ: 0962 08 3232 – 0915 08 5151  Website: chamucbakien.com – chamuchalong.org

Cách thức đặt hàng

Để có thể thưởng chả mực giã tay Hạ Long chính hiệu Bá Kiến, quý khách hàng có thể đặt mua ONLINE hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến có địa chỉ tại:

Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962 08 3232 – 0915 08 5151 – 024 6682 3737 (Mr Diệu phục vụ 24/7 tất cả các ngày lễ tết (ngày nghỉ dịch bệnh nếu có)

Cửa hàng có miễn phí ship cho quý khách hàng ở khu vực nội thành Hà Nội khi mua từ 2 kg trở lên. Liên hệ cửa hàng để nhận ngay nhiều ưu đãi lớn khi mua chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến.

Chả mực giã dối Bá Kiến – Đặc sản cao cấp Hạ Long. Chi tiết xem tại https://chamucbakien.com/

Chả mực Bá Kiến luôn được khách hàng lựa chọn

Ra đời từ năm 2013, Chả mực Bá Kiến đã trở thành cái tên quen thuộc đối với người dân Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Hạ Long… và các tỉnh thành khác trong cả nước. Khách hàng luôn tin tưởng lựa chọn Chả mực Bá Kiến bởi những lý do dưới đây:

  1. Chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến được rất nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn và đánh giá cao về chất lượng. Là thương hiệu Chả mực vinh dự được chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền (từ năm 2017 đến nay).
  2. Mực làm chả là loại mực nang chất lượng, tươi ngon nhất.
  3. Chả mực Hạ Long được chế biến theo phương pháp thủ công, giã tay, không chất phụ gia, không chất bảo quản vậy nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội, đậm vị đặc trưng.
  4. Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do Sở Y tế tỉnh Quảng Ninh cấp giấy chứng nhận.
  5. Cửa hàng cam kết nếu khách hàng nhận xét đặc sản Chả mực Hạ Long tại cửa hàng không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
  6. Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.
  7. Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2 kg trở lên.
  8. Kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.

Mời các bạn theo dõi Video khách hàng đánh giá chả mực Hạ Long hiệu Bá Kiến tại hội chợ tinh hoa Việt Nam (chương trình do tập đoàn Central Retail tổ chức) tại bờ hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội

Khách hàng tại Royal City Hà Nội đánh giá rất cao về món chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến tại hội chợ đặc sản Vùng Miền