Chả mực là một món ăn nổi tiếng của vùng Hạ Long, cũng là món ăn đặc sản của Việt Nam, với những ai đã từng thưởng thức món ăn này chắc hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt giòn dai ngọt tự nhiên của từng miếng mực tan trong miệng.

Chả mực giã tay là gì?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chả mực. Nhưng loại đặc biệt hay được nhắc đến đó là chả mực giã tay. Vậy chả mực giã tay được làm như thế nào?

Đầu tiên, những con mực nang to tuyển chọn chặt chẽ được chọn để làm chả mực

Mực nang to ngon

Mực nang to ngon

Mực phải là những con mực tươi sống đang bơi. Mực sau đó sẽ được sơ chế, mổ bụng lấy ruột, ống mực, bóc vỏ cho miếng mực trắng tinh

Mực được chọn phải là mực tươi sống

Mực được chọn phải là mực tươi sống

Sau đó, mực sẽ được cắt thành miếng nhỏ và đem cho vào cối, giã bằng tay, nêm thêm gia vị như hạt tiêu. Với cách làm thủ công này đòi hỏi phải mất rất nhiều thời gian và công sức

Mực được giã bằng tay nên có tên gọi chả mực giã tay

Mực được giã bằng tay nên có tên gọi chả mực giã tay

Sau khi giã tay xong, mực sẽ được nặn thành cách bánh chả mực hình tròn vừa ăn, chiên cùng với dầu nóng

Chiên chả mực

Chiên chả mực

Cũng bởi vậy mà chả mực thành phẩm được gọi là chả mực giã tay. Hiện nay có rất nhiều cách làm chả mực, nhưng cách làm truyền thống này giữ được hương vị truyền thống, ngon đặc biệt nhất của chả mực.

Miếng chả mực giã tay thành phẩm có độ dai giòn sần sật, béo béo, dẻo quạnh và có mùi thơm của mực. Về mặt hình thức thì chả mực giã tay có miếng tròn, lợn cợn những miếng mực do giã bằng tay nên không nhuyễn hết.

Chả mực giã tay

Chả mực giã tay

Tại sao chả mực giã tay lại ngon hơn chả mực xay?

Các nội trợ khi rảnh rang cũng thường làm chả mực để thết đãi gia đình, nhưng do lực tay yếu và cũng là để tiết kiệm thời gian, thường sẽ cho mực vào máy xay.

Thành phẩm của sản phẩm này được gọi là chả mực xay

Chả mực xay chiên

Chả mực xay chiên

Chả mực xay nhìn nhìn thức có vẻ bóng mịn hơn chả mực giã tay. Khi ăn mềm giống như giò lụa, không có độ giòn sần sật như chả mực giã tay.

Khi ăn, chả mực xay cũng không cho độ ngon như chả mực giã tay.

Khi mua chả mực xay bán sẵn, nguy cơ chả mực bị pha tạp các chất khác là khá cao. Với độ nhuyễn mịn đặc trưng của chả mực xay, người bán dễ dàng pha thêm các thành phần phụ gia khác như giò sống, bột mì, hàn the…

Mua chả mực giã tay Hạ Long ở đâu ngon nhất?

Ngày nay, với sự phát triển không ngừng của công nghệ, bạn không cần phải xắn tay áo, kỳ công với cả mớ nguyên liệu, đôi khi mất cả ngày mà không được thành phẩm chả mực Hạ Long như ý muốn nữa. Tất cả việc bạn cần làm đó là nhấc điện thoại và đặt mua ngay Chả mực Bá Kiến.

Hiện nay, chả mực giã tay Hạ Long hiệu Bá Kiến tự hào là đơn vị DUY NHẤT đạt danh hiệu HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO do người tiêu dùng bình chọn trong suốt 4 năm liền 2017-2018-2019-2020

Chả mực Bá Kiến loại VIP cao cấp

Chả mực Bá Kiến loại cao cấp

Là đơn vị tiên phong hàng đầu trong việc bán các mặt hàng đặc sản Việt Nam, DASAVINA luôn tự hào vì cung cấp đến khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Với phương châm “BÁN SỰ YÊN TÂM” , các sản phẩm của DASAVINA thương hiệu Bá Kiến luôn được sự đón nhận ủng hộ nhiệt tình từ các quý khách hàng.

Chả mực Hạ Long giã tay là một trong những sản phẩm nổi bật của DASAVINA, được làm từ những con mực mai tươi ngon tuyển chọn, quy trình khép kín, thủ công, công phu và tỉ mỉ, sản phẩm chả mực giã tay Hạ Long hiệu Bá Kiến chắc chắn là thương hiệu mà người sành ăn nào cũng biết đến khi được nhắc tên.

Miếng chả mực trắng ngần, lợn cợn miếng mực

Miếng chả mực trắng ngần, lợn cợn miếng mực

Được giã bằng tay nên chả mực tới tay khách hàng vẫn giữ được độ ngon ngọt, giòn sần sật. Khi sử dụng khách hàng chỉ cần chiên qua dầu nóng trong khoảng 2 phút để mực chín hẳn là có thể thưởng thức.

Chả mực giã tay Hạ Long hiệu Bá Kiến hút chân không để được trong tủ đông khoảng 6 tháng. Dễ dàng làm quà mang đi biếu tặng các nơi xa.

Đặc biệt, hiện nay DASAVINA đã có các đại lý, chi nhánh hầu hết trên khắp cả nước nên khách hàng có thể dễ dàng đặt mua sản phẩm mà không cần lo lắng quá nhiều về thời gian vận chuyển.

Các đại lý cung cấp chả mực giã tay Hạ Long của DASAVINA đều được cấp giấy chứng nhận đảm bảo về uy tín và thương hiệu và quyền lợi cho các khách hàng.

Bạn có thể học cách làm món chả mực giãy tay ngon như hạ Long tại đây : Cách làm chả mực ngon đúng điệu chả mực Hạ Long

Chất lượng chả mực đồng đều

Chất lượng chả mực đồng đều

  • Chả mực giã tay được tuyển chọn từ những con mực to nhất và ngon nhất
  • Chả mực giã tay làm cả phần thân, đầu và râu mực
  • Chả mực giã tay rất ngon và rất giòn
  • Chả mực giã tay rất ngon và ngọt
  • Chả mực giã tay làm quà biếu sếp, người thân tuyệt vời

Giá bán: 450.000 đ/kg

Liên hệ ngay theo số điện thoại: 024.6682.3737 hoặc 0962.08.3232-Mr Diệu phục vụ 24/7 tất cả các ngày lễ tết ( ngày nghỉ dịch bệnh nếu có)

Địa chỉ trụ sở tại Hà Nội: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Chả mực giã dối Bá Kiến – Đặc sản cao cấp Hạ Long. Chi tiết xem tại https://chamucbakien.com/