Phở gà là một món ăn mang đến những hương vị rất riêng. Vì vậy rất nhiều người mong muốn nấu món này để đãi những người thân của mình. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu phở gà đúng chuẩn nhất.

Có nhiều người cho rằng phở gà chỉ là một biến tấu của món phở bò chứ không thể thay thế nó được. Tuy nhiên nếu ai đã từng thưởng thức qua món này thì sẽ không thể quên hương vị của nó. Món ăn này mang trong mình những nét đặc trưng không thể nhầm lẫn vào đâu được. Hôm nay hãy cùng nhau đi tìm hiểu về cách nấu phở gà vừa đơn giản, vừa ngon ngay tại nhà của bạn nhé!

Cách nấu phở gà đúng chuẩn nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xương gà: 1,5 kg

Thịt gà ta: Tùy theo số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị từ 0,5 – 1kg hoặc hơn.

Hành tây: 2 củ

Hành tím: 5 củ

Bánh phở : 1 kg hoặc 1,5 kg tùy theo số lượng người ăn.

Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, đường, quế, hoa hồi, thảo quả, hành tỏi.

Các loại rau mùi đi kèm:hành lá, hành tây, ngò rí và ngò gai, và các loại rau ăn kèm như húng quế, mùi, giá sống,…

Các bước nấu phở gà

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu, gia vị

Phần thịt gà, xương gà khi mua về nên rửa nhiều lần bằng nước ấm để cho sạch các chất nhờn và bụi bẩn.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm và để ráo.

Lấy một củ hành tây, vài củ hành tím và gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi đem đi nướng.

Bánh phở trần sơ qua nước sôi để giảm bớt độ chua. Sau đó vớt ra để ráo.

Các loại nguyên liệu như hoa hồi, quế, thảo quả đem đi rang cho thơm và cho vào một chiếc túi vải sạch.

Bước 2: Luộc thịt gà

Phần thịt gà sau khi đã được rửa sạch thì chà sát với một ít muối. Sau đó cho vào một nồi nước để luộc. Khi luộc cho thêm vài củ gừng đập dập và 1 ít muối.

Sau khi nước sôi thì bớt lửa, tiến hành vớt bọt trắng để nồi nước được trong hơn. Một lưu ý là bạn không nên luộc gà quá chín, vì như thế gà sẽ bị khô và không còn độ ngọt tự nhiên.

Sau khi gà chín thì vớt ra để nguội, sau đó thì bạn có thể cắt thành từng miếng hoặc xé nhỏ tùy theo khẩu vị và sở thích của mình.

Bước 3: Tiến hành nấu nước dùng

Phần xương gà sau khi rửa sạch thì cho vào một chiếc nồi và hầm cho đến khi xương mềm. Bạn có thể sử dụng phần nước đã luộc gà vào để hầm chung với xương gà. Thời gian hầm khoảng 2 – 3 tiếng tùy theo số lượng xương gà.

Khi xương gà đã mềm thì cho túi vải đựng những nguyên liệu hoa hồi, quế, thảo quả vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trong khi nấu bạn nên khuấy đều để các gia vị ra hết vào phần nước.

Sau khi nấu được khoảng 20 phút thì vớt túi vải ra. Đun nồi nước dùng với lửa nhỏ để duy trì độ nóng.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món ăn

Cho phần bánh phở vào tô, xếp thịt gà luộc lên phía trên

Khi ăn cho thêm hành lá và các loại rau ăn kèm vào. Chan nước dùng cho đến khi ngập hết phần bánh phở.

Đợi 1 – 2 phút để bánh phở mềm hơn là đã có thể thưởng thức món ăn.

Nồi nấu phở bằng inox – Bí quyết nấu món phở gà chuẩn vị tại nhà

Phở gà là một món thơm ngon, bổ dưỡng với những hương vị đặc trưng riêng đã khiến cho không ít người mê mẩn. Tuy nhiên để nấu ra những tô phở gà thơm ngon, chất lượng thì cần phải tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Chính vì thế mà  nồi điện nấu phở inox  đã ra đời để giúp cho những người nấu tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức nấu. Chỉ sau một thời gian ngắn bạn sẽ có một nồi nước dùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Với đặc điểm làm hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp nên sản phẩm có độ bền rất cao. Đây là sản phẩm sử dụng điện năng để thực hiện các chức năng của mình nên tuyệt đối an toàn với người sử dụng. Trong suốt quá trình nấu sẽ không phát sinh ra bất kỳ khí độc hại nào gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.

Bên cạnh đó sản phẩm luôn có độ sáng bóng sau một thời gian sử dụng. Điều này sẽ giúp cho không gian bếp của bạn thêm phần sang trọng. Không những thế sản phẩm còn được sử dụng để nấu rất nhiều món ăn khác như: bún bò, phở bò,…

Bây giờ bạn đã biết được cách nấu phở gà thơm ngon rồi đúng không? Trước đây nếu nấu theo cách truyền thống thì sẽ tốn rất nhiều thời gian để hầm xương. Tuy nhiên với sự ra đời của nồi nấu phở bằng inox đã giúp cho người nấu tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.