Mực khô xào me chua ngon độc đáo.

Thơm ngon của mực khô kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt và hương vị đặc trưng của me sẽ là món ăn lạ miệng với gia đình bạn.  Mực khô thơm, ăn hơi dai dai được ngào bên ngoài một lớp mắm me hơi chua chua, cay cay và hơi mặn của nước mắm, làm món nhắm lai rai cùng bạn bè rất hấp dẫn. Cùng thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Các bạn có thể tham khảo một số sản phẩm đặc sản của chả mực Hạ Long tại đây.

Nguyên liệu:

– Mực khô Hạ Long: vài con

– Me chua (có thể mua ở siêu thị), ớt, tỏi

– Gia vị: mắm, đường, dầu điều

Mực khô xào me chua ngon tuyệt

Cách làm:

Bước 1:

– Nướng mực cho thơm rồi dùng chày đập dập sau đó xé nhỏ mực

Bước 2:

– Cho me ra bát với ít nước sôi để lấy nước cốt

– Giã tỏi, ớt với đường thành hỗn hợp sền sệt ròi cho xíu nước mắm nêm vị ngọt ngọt

Bước 3:

– Đung nóng dầu, cho hạt điều vào để lấy màu rồi vớt bỏ hạt điều

– Sau đó cho hồn hợp mắm ở bước trên vào, nước me, đun đều hồn hợp cho sôi rồi cho mực vào xào thấm gia vị đến khi mực se khô thì tắt bếp

Click here để học cách làm xôi trắng chả mực