Chả cá áp chảo- món ngon đừng bỏ qua

Chả là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, có rất nhiều loại chả được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như chả giò, chả mực, hay chả cá. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món chả cá áp chảo, một món ngon bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức, và bạn có thể tự tay làm món ăn này với bí quyết đơn giản dưới đây.

Chả cá áp chảo- món ngon không thể bỏ lỡ

Nguyên liệu:

1. Cá thác lác hoặc cá thu: 500 gam
2. Tỏi
3. Hành tím
4. Bột nghệ
5. Gừng
6. Lá chuối
7. Gia vị: muối, đường, ớt bột, tiêu.

Cách làm chả cá áp chảo:

1. Cá rửa sạch, nạo lấy thịt và bỏ xương.
2. Hành, gừng và tỏi rửa sạch rồi đem băm nhuyễn.
3. Lá chuối lau sạch rồi hơ nóng cho mềm.
4. Cho thịt cá vào trộn với tiêu, đường, muối, bột nghệ, ớt bột, hành, gừng, tỏi. Trộn cho hỗn hợp mịn và đều.
5. Chia cá thành từng viên bằng quả chanh nhỏ hoặc kích thước theo sở thích.
6. Sau đó cho cá vào lá chuối, gấp hai bên lá và 1 đầu lá lại rồi vuốt dẹp. Gấp nốt đầu lá còn lại.
7. Sau đó cho cá vào chảo với chút dầu và áp chảo cho chín toàn bộ cá.

Thưởng thức món chả cá này với nước mắm ớt thì thật là tuyệt ngon. Chúc các bạn ngon miệng.