Cách làm mực một nắng nướng sốt TERIYAKI rất ngon

Mực nướng kiểu này nhanh, đơn giản lại đậm đà vị xốt, rất ngon miệng.

Món mực một nắng nướng xốt ăn rất ngon trong mùa đông

• 1 con mực
• ½ thìa hạt nêm hoặc muối tiêu
• 2 thìa rượu trắng
• 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa bột ngô
• Xì dầu, đường
• Xốt teriyaki

• Mực mua về sơ chế làm sạch, tách đầu khỏi thân, cắt ngang phần râu bỏ đầu và mắt.
• Bóc bỏ mai và màng đen bên ngoài con mực.
• Rửa sạch mực, lau khô. Ướp với rượu trắng, chút hạt nêm, gừng băm, xốt teriyaki, để 15 phút cho ngấm đều gia vị.
• Đặt mực vào khay nướng, tưới nước xốt còn lại trong bát đều lên mình mực.
• Cho vào lò ở 180 độ C, nướng 5 phút rồi trở mặt kia nướng thêm 5 phút nữa
• Mực chín nhấc ra. Ghép phần râu vào thân mực
• Phần nước xốt còn lại cho vào chảo, thêm chút nước, 1 thìa tỏi băm, 1 chút đường, chút xì dầu, đun sôi. Hòa chút bột ngô cho vào, vừa đun vừa nguấy cho xốt sánh lại là được.
• Cắt mực thành nhiều khoanh rồi dội xốt lên, ăn nóng.
• Thêm tương ớt nữa càng ngon hơn bạn nhé.

Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam

Đánh giá post