Hướng dẫn làm món lẩu mực chanh leo ngon tuyệt

Lẩu mực chanh leo có hương thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng và quyến rũ của chanh dây, cộng thêm vị giòn ngọt của mực tươi khiến cho bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Bạn đang tò mò món lẩu mực chanh leo này làm như thế nào đúng không? Ngay bây giờ, các bạn hãy cùng DASAVINA vào bếp làm món lẩu mực chanh leo vừa lạ miệng vừa hấp dẫn này nhé

Nguyên liệu làm món lẩu mực chanh leo

– Xương heo: 1 kg

– Mực ống: 400 gr

– Chanh dây: 4 trái

– Rau muống bào

– Bắp chuối bào, kèo nèo

– Rau nhút, bạc hà

– Đậu bắp, cà chua.

– Bún tươi.

Nguyên liệu làm lẩu mực chanh leo

Cách làm món lẩu mực chanh leo

– Mực sơ chế rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn

Mực tươi xắt nhỏ

– Chanh dây đem ép lấy nước

Chanh leo vắt lấy nước

– Rửa sạch xương heo và cho vào hầm với 1 củ hành tây bóc vỏ trong khoảng 45 phút, trong quá trình hầm xương vớt bỏ hết bọt nổi lên. Khi hầm xong đem lọc bỏ xương lấy nước dùng

Nước hầm xương

– Tiếp đến, cho nước ép chanh dây vào nồi nước dùng mới lọc, đun sôi lên rồi nêm một chút muối , 1 ít đường, nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.

– Thêm cà chua và mực vào nồi đun thêm khoảng 5 phút là được

Nguyên liệu cho vào lẩu mực chanh leo

– Cuối cùng bạn cho nồi lẩu vào bếp lẩu rồi nhúng rau sống đã chuẩn bị vào là bạn đã có thể cùng gia đình ngồi vào bàn ăn thưởng thức món lẩu mực chanh leo  rồi nhé.

Lưu ý về món lẩu mực chanh leo

Lẩu mực chanh leo là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, rất thích hợp cho các cuộc hội họp bạn bè và đặc biệt phù hợp khi tiết trời chuyển sang đông.

Bạn nên chọn mua mực thật tươi sạch để đảm bảo chất lượng cho món ăn

Tham khảo thêm: Cách chọn mua mực tươi thơm ngon ngọt thịt

Mực là loại hải sản rất dễ có ký sinh trùng nên bạn nên rửa mực thật sạch bằng nước muối gừng pha loãng hoặc rượu pha loãng. Đặc biệt nên rửa sạch phần đầu và xúc tu

Lẩu hải sản

Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu thêm cho món lẩu mực chanh leo. Chanh leo làm cho nước lẩu có vị chua thanh, rất thích hợp cho các loại nguyên liệu hải sản.

Lẩu mực chanh leo là một món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên, những ai đang có dấu hiệu thừa đạm thì nên hạn chế món ăn này để tránh gây hại thêm cho sức khỏe.

Ngoài ra, còn có nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ mực tươi, bạn có thể tham khảo công thức chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức như gỏi mực chua cay, mực ngào tương ớt hay mực xào thập cẩm….

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!