Thơm nức mực xào cà ri

Mực xào cà ri thơm nức hương vị mùi sả và cà ri cùng vị ngon giòn mà không dai của mực, một hương vị thơm ngon hấp dẫn dùng làm nhâm nhi và ăn cùng với cơm thì quả thật rất tuyệt ngon. Không chỉ ngon mà cách làm món mực xào cà ri cũng không quá khó, dưới đây là bí quyết làm món mực xào cà ri chuẩn vị hấp dẫn bạn có thể tham khảo để tự tay làm chiêu đãi cả gia đình bữa cơm ngon và vui vẻ. 

Thơm nức món mực xào cà ri

Nguyên liệu làm mực xào cà ri:

– 5 con mực ống
– 2 thìa canh cà ri dầu Ấn Độ
– 2 tép sả bằm
– 1 củ hành tím
– 3 tép tỏi
– 3 quả ớt (tùy bạn ăn cay hay không)
– Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn.

Cách làm:

– Mực tươi khi mua về bạn đem làm sạch lột bỏ da, khứa vảy rồng và khử mùi tanh của mực rồi đem cắt miếng vừa ăn hay cắt khoanh tròn, khoanh vuông tùy theo sở thích.

– Tiếp theo bạn mực được ướp với với 2 thìa canh cà ri, hành tím băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm và đường, sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút để cho gia vị ngấm vào thịt mực.

Mực làm sạch và ướp gia vị trước khi chế biến

–  Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo rùi cho lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng già thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. rồi cho tiếp sả, ớt băm vào đảo cùng. Khi thấy sả có màu vàng ươm và mùi thơm tỏa lên thì đem mực đã ướp vào xào chung và tay đảo liên tục. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi xào cho đến khi mực chín thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mực xào cà ri ngon thơm cùng vị cay nồng nàn hấp dẫn. Bạn thưởng thức khi còn nóng để đảm bảo hương vị ngon nhất.