Có vô cùng nhiều cách để chế biến các món ăn ngon từ Mực như: chả mực (chi tiết), gỏi mực, mực sắp, mực chiên …. Mực  khô nướng là món khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các ông chồng mỗi khi ngồi nhậu với bạn bè ngoài quán. Dưới đây là cách làm đơn giản giúp các bà, các mẹ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Mực khô và cồn. Lượng mực tùy theo nhu cầu ăn, nhưng nếu ăn khoảng 3 con (mỗi con khoảng 150 g) thì cần dùng 300 ml cồn 90o.

Cách làm:

mực khô nướng

mực khô nướng ngon nhất.

– Tách rời thân và râu mực.

– Cho thân mực vào chảo inox (hoặc xoong) cũ.

– Đổ lượng cồn vừa phải (tùy theo con mực to hay nhỏ) lên mình mực, lật đi lật lại các con mực trong khoảng 1 – 2 phút để cho mực thấm đều cồn.

– Châm lửa vào chảo, dùng đũa nhanh tay lật đi lật lại các con mực cho đến khi mực cong lại và lượng cồn cháy hết là mực đã chín.

– Gói mực vào tờ báo, dùng chày đập nhẹ để mực mềm và thơm. Xé mực thành từng miếng nhỏ, ăn với tương ớt.

Lưu ý:

– Thời gian tẩm mực và thời gian nướng chỉ từ 3 – 5 phút tùy con mực to hay nhỏ.

– Lượng cồn nướng mực nên vừa phải nếu không con mực sẽ bị cháy, ăn đắng.

– Để nướng râu mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng riêng các râu mực với nhau.

– Nhớ cho thêm đường vào bát tương ớt rồi khuấy đều, khi chấm mực sẽ thấy ngon hơn hẳn.

Nếu chưa biết địa chỉ mua mực nào uy tín , giá thành đảm bảo thì bạn có thể tham khảo giá của một số loại mực khô dưới đây:

Mực khô loại 1 : 750.oo0đ/kg   số lượng : 8con/kg

Mực khô loại 2 : 650.000đ/kg  số lượng :  14 con/kg

Hãy liên hệ với chúng tôi để góp thêm vào thực đơn ăn chơi của gia đình bạn một món mực khô chuẩn không thể chuẩn hơn

Tại Hà Nội : P1110, Tòa nhà 34T, phố Hoàng Đạo Thúy, Cầu Giấy, Hà Nội

* Điện Thoại : 04-62688803 – Fax: 04-62688804 — Ms Doan: 0962 08 3232 – Phục vụ 24/7

Email : [email protected] – Website: http://chamuchalong.org

* Fanpage : https://facebook.com/chamuchalonggiatay