Trong các món ăn từ mực như chả mực Quảng Ninh, mực hấp, mực chiên , mực xào … thì một món xào nhiều rau củ không bao giờ nhàm chán, nó giúp trung hòa một bữa ăn nhiều thịt và mỡ. Rất thích hợp cho các bữa nhậu của quý ông.

Thời gian chuẩn bị 15 phút, thời gian thực hiện 10 phút.

Nguyên liệu:
-300g mực ống, 100g bắp hạt vàng
-200g đậu Hoà Lan, 1/2 củ cà rốt
-1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
-2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường
-2 thìa súp dầu ăn, hành lá, rau mùi
mực xào đậu hà lan

Mực xào đậu Hà Lan, một món ăn tươi mát và ít dầu mỡ cho người giảm béo.

Thực hiện:
-Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan tước xơ. Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, để riêng hành trắng.
-Mực làm sạch, xắt khoanh, ướp hạt nêm, tiêu, đường, đầu hành trắng.
-Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm đầu hành.
-Cho mực vào xào vừa chín sau đó cho bắp và cà rốt vào đảo đều.
-Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào xào chung, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu.
-Sau cùng cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp, nhắc xuống.
-Cho mực xào đậu Hà Lan ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng nóng mới ngon.
Chúc các bạn ngon miệng !

Đánh giá post

Bài viết liên quan