Mách bạn Công thức làm món Sò điệp nướng bơ tỏi thơm nức

Sò điệp là loai hải sản thơm ngon, thịt ngọt tự nhiên và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, trong đó Sò điệp nướng bơ tỏi là một trong những cách chế biến phổ thông nhất, nhưng ít ai biết được làm cách nào để chế biến món ăn được hoàn hảo nhất.

Bài viết hôm nay, DASAVINA xin giới thiệu đến các bạn cách làm món sò điệp nướng bơ tỏi vừa kịp chín tới, vừa bổ dưỡng mà vẫn giữ được độ thơm ngọt tự nhiên nhé!

Hướng dẫn cách làm sò điệp chiên bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò điệp chiên bơ tỏi

• 20 con sò điệp lớn
• 80g bơ lạt
• 50g tỏi tươi, tỏi phi
• 50g rau cần tây băm
• Nước cốt chanh
• Gia vị: tiêu

Xem thêm Cách làm món Sò xào sả ớt thơm lừng

Sò Điệp nướng (Ảnh minh họa)

Các bước chế biến món sò điệp nướng bơ tỏi

Bước 1

• Sò điệp ngâm trong nước muối ớt loãng hoặc nước pha chút rượu cho sò nhả hết chất bẩn
• Rửa sạch và tách một nửa vỏ sò điệp để trơ ra phần Cồi sò rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước

Chọn sò điệp dày cồi

Bước 2

• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
• Cần tây nhặt rửa sạch và thái nhỏ

Bước 3

• Cho bơ vào chảo đun nóng chảy rồi cho tỏi băm nhỏ, tỏi phi vào đảo đều, sau đó cho rau cần tây vào đảo đều tay
• Nêm 1/3 thìa tiêu nhỏ vào xào thêm khoảng 1 phút

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm mực nhồi thịt sốt me

Cách làm Chả cá Nha Trang cực ngon miệng

Bước 4

Phết hỗn hợp bơ tỏi lên trên sò điệp rồi cho 1 chút tỏi sống vào và cho sò lên vỉ nướng nướng bằng than hồng đến khi sò chín vàng ươm và thơm phức là được

Nướng sò điệp

Bước 5

• Bày ra đĩa, có thể rắc lên 1 chút lạc rang nếu muốn
• Thưởng thức nóng cùng muối tiêu chanh

Những lưu ý khi ăn món sò điệp

• Nên sơ chế kỹ sò điệp bằng nước muối hoặc rượu trắng vì sò điệp là loại hải sản, sống dưới nước, dễ bị giun sán ký sinh
• Không nên ăn sống, ăn tái các loại sò vì không tốt cho hệ tiêu hóa

Sò điệp là món ăn giàu dinh dưỡng

• Nướng sò vừa chín tới, nướng lâu quá sò sẽ dễ bị dai
• Vì ăn sò điệp kèm với các loại nước sốt nữa nên bạn không nên ướp mắm muối, hạt nêm trước khi đem chế biến vì dễ bị mặn
• Phụ nữ mang thai không nên ăn món ăn được chế biến từ các loại sò
• Không nên ăn lớp màng mỏng bao quanh cồi sò điệp vì đây là bộ phận chứa nhiều chất bẩn nhất

Cồi sò điệp

• Nên bỏ phần nội tạng của sò điệp khi sơ chế hoặc khi ăn, đó là phần bao tử có màu đen đen
• Món sò điệp nướng bơ tỏi nên ăn nóng hoặc ăn ngay trong vòng 2 tiếng sau khi thành phẩm, không nên để lâu hoặc để qua đêm món ăn này

Trên đây là hướng dẫn các làm sò điệp nướng bơ tỏi thơm ngon béo ngậy và một số lưu ý nhỏ khi ăn món ăn này. Nếu hài lòng với cách làm này, hãy thường xuyên truy cập vào website của DASAVINA để có thêm được những thông tin bổ ích và học thêm được nhiều công thức nấu các món ăn bổ dưỡng khác nhé!

Chúc các bạn thành công!