3 bước đơn giản cho món mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon

Mực một nắng là một loại mực khô đặc biệt, có ở nhiều vùng biển nước ta. Từ mực một nắng người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Hôm nay hãy theo chân đặc sản chả mực giã tay Quảng Ninh vào bếp để học cách chế biến mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon và chế biến cũng khá đơn giản.

1. Nguyên liệu:

Sản phẩm mực một nắng Bá Kiến được chứng nhận, có đầy đủ giấy tờ về an toàn vệ sinh thực phẩm do các cơ quan quản lý xác nhận. Được thu mua trực tiếp tại Quảng Ninh, đảm bảo mực một nắng ngon, chất lượng nhất!

Mực một nắng được bảo quản trong môi trường đạt chuẩn, đảm bảo giữ nguyên chất lượng mực ngon, bổ dưỡng khi giao đến tay khách hàng. (theo mucmotnang.org)

– Mực lá một nắng 1 con.

– Sả: 2 cây

– Hành lá, hành tím, ớt quả, ớt bột, tương ớt.

– Cà rốt, chanh

– Màu điều, mắm, đường, màu điều

– Than củi

Có thể bạn chưa biết: Mực một nắng có khá nhiều loại nhưng mực khô và mực lá là ngon nhất. Trong đó, mực một lá ngon hơn cả bởi thịt dày và ngot hơn.

2. Thực hiện

Mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon

Bước 1:

– Xay nhuyễn ớt, xả, hành tím rồi cho 1muỗng nước mắm + 1/3 muỗng ngũ vị hương + 1/3 muỗng đường + 1/2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng bột ngọt + 2 muỗng tương ớt + một ít tỏi + 2 muỗng dầu điều và trộn đều tất cả lại với nhau.

Bước 2:

– Đun sôi nước rồi cho mực vào chần sơ.

Bước 3:

– Đặt mực lên vỉ nướng. Lưu ý nên nướng mực bằng than củi chứ không dùng bếp ga hay lò vi sóng để mực ngon hơn.

– Khi mực vừa chín tới tẩm gia vị đã trộn đều ở trên và tiếp tục nướng cho chín hẳn.

Chỉ đơn giản thế thôi là bạn đã có món mực nướng ớt tỏi vô cùng thơm ngon rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với mực nướng ớt tỏi nhé.