Cách làm Chả Cá Trắm chiên xù giòn rụm

Để thay đổi thực đơn các món ăn trong gia đình bạn cũng như đổi khẩu vị cho các thành viên các chị em phụ nữ hãy thử làm món chả cá trắm chiên xù ngon ngất ngây theo hướng dẫn dưới đây để cùng các thành viên gia đình thân yêu thưởng thức món ngon lôi cuốn.

Xem thêm: Cách làm chả cá Nha Trang thơm ngon

Nguyên liệu làm món chả cá trắm chiên xù

– Cá trắm (có thể dùng cá trắm đen hoặc cá trắm cỏ đều được)

– Bột chiên giòn

– Bột chiên xù

– Trứng gà: 1 quả

– Hạt tiêu: 1 ít (nếu có)

– Hạt nêm, dầu ăn

Bạn có thể đổi món cho gia đình bằng cách làm chả cá thu tại nhà ở đây: https://chamuchalong.org/cha-ca/doi-mon-cho-gia-dinh-bang-cach-lam-cha-ca-thu-tai-nha/

Có thể dùng cá trắm đen hảo hạng để làm chả cá trắm

Cách làm món chả cá trắm chiên xù

Sơ chế nguyên liệu làm chả cá trắm chiên xù

Cá rửa sạch, lóc vảy, lấy nội tạng ra

Nạo lấy thịt cá hoặc lọc lấy thịt rồi băm nhuyễn, giã tay hoặc xay thành chả nhuyễn

Nêm thêm gia vị: hạt tiêu, mắm, bột ngọt, 1 chút thì là nếu thích

Thịt cá xay nhuyễn

Chế biến món chả cá trắm chiên xù

Hòa một lượng bột chiên giòn vừa đủ  cùng với nước và cho thêm chút bột nêm, 1 quả trứng gà khuấy đều lên để tạo thành một hỗn hợp sền sệt.

Nặn chả cá thành hình que đầy đặn sau đó nhúng từng miếng chả cá qua hỗn hợp bột chiên giòn và lăn tiếp qua lớp bột chiên giòn khô.

Có thể nặn thành hình que hoặc hình tròn tùy thích

Chiên chả cá vàng giòn trên chảo dầu nóng. Lần lượt làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách làm cá Vược hấp xì dầu thơm ngon

Trang trí và thưởng thức món chả Chả cá trắm chiên xù

Chả cá chín và có màu vàng hấp dẫn thì gắp ra rổ qua lớp giấy thấm dầu.

Bày ra đĩa, trang trí thêm bằng rau củ quả tùy ý

Nếu bạn nặn bánh hình tròn thì có thể cắt đôi ra cho dễ ăn

Chả cá trắm chiên giòn

Món chả cá trắm chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng chấm cùng tương ớt, tương cà và ăn kèm dưa chuột hoặc rau sống.

Bạn có thể dùng cá trắm cỏ để chế biến món ngon này, nhưng để được món ăn hảo hạng nhất, DASAVINA khuyên bạn nên sử dụng cá trắm đen – là loại cá hảo hạng nhất của vùng nước ngọt.

Khi sử dụng cá trắm đen làm chả sẽ cho miếng chả được dai, giòn, ngọt thanh hơn.

Món cá trắm chiên giòn này phù hợp với mọi lứa tuổi, thích hợp cho cả trẻ em kén ăn cá.

Chả cá chiên

Có thể bạn chưa biết: Cá trắm đen còn là nguyên liệu chính để làm nên món Cá kho làng Vũ Đại ngon trứ danh. Cùng tìm hiểu thêm thông tin tại Đây nhé !

Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời cùng DASAVINA.