Tuyệt chiêu làm món Tôm Chiên Dừa cực ngon

Tôm chiên dừa là món ăn có hương vị đặc biệt cuốn hút bởi vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng với vị  béo ngậy, thơm thơm của dừa rất kích thích vị giác. Bài viết này DASAVINA sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món tôm chiên dừa này để bạn vào bếp trổ tài chế biến cho cả nhà cùng nếm thử nhé

Nguyên liệu làm món tôm chiên dừa

• Tôm sú : 300g
• Dừa rám : 1/2 trái
• Mứt phúc bồn tử
• Trứng
• Nước bột năng
• Muối
• Giấm gạo lên men
• Hạt nêm
• Bột chiên giòn Hải Sản

Xem thêm: 5 Bước làm món Tôm Rim Tiêu ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món tôm chiên dừa

Hướng dẫn thực hiện món tôm chiên dừa

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm sú rửa sạch bằng nước muối pha loãng, gỡ bỏ chỉ đen ở sống lưng, bóc vỏ và để lại phần đuôi

– Ướp cùng với 1/2 thìa nhỏ hạt nêm trong khoảng 15 phút

Tôm bóc vỏ, ướp qua với gia vị

– Cùi dừa gọt bỏ vỏ nâu rồi nạo thành sợi nhỏ

– Cho bột chiên giòn vào tô rồi thêm lượng nước vừa đủ khuấy đều tạo thành dung dịch sánh đặc là được

Chế biến

– Đun sôi dầu ăn

– Nhúng tôm vào bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng,

Nhúng tôm vào trứng

– Tiếp đó, lăn tiếp tôm vào dừa sợi

Lăn tôm vào dừa sợi

– Cuộn chặt rồi thả vào chảo dầu chiên đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu

– Làm sốt: Cho 1/2 chén mứt phúc bồn tử + 1/2 chén nước + 1.5 muỗng giấm gạo lên men + 1/2 thìa hạt nêm và 1/3 muỗng muối vào chảo đun nhỏ lửa rồi sau đó rưới thêm nước bột năng pha loãng vào khuấy đều tay tạo thành hỗn hợp sánh sệt là được

– Cuối cùng, cho tôm chiên dừa vào đĩa rồi rưới đều nước sốt vừa chuẩn bị lên trên.

– Thưởng thức nóng cùng tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise

Xem thêm: Hướng dẫn làm món tôm rang muối cực ngon

Tôm chiên dừa

Yêu cầu về món tôm chiên dừa

Tôm sú nên chọn mua loại tươi ngon: đầu và râu còn dính liền với thân, sờ vỏ thấy cứng, màu sắc tươi sáng

Sơ chế tôm sạch với nước muối gừng loãng hoặc rượu pha loãng để làm sạch vi khuẩn

Nên nạo dừa thành sợi vụn, nếu bào thành sợi dài, nên lấy sợi dừa cuộn quanh thân tôm

Tôm tẩm bột chiên dừa

Món tôm chiên dừa thành công là khi thịt tôm và bột bao bên ngoài vừa chín tới, lớp dừa bên ngoài vừa chín tới, không bị đắng. Thịt tôm ngọt, chắc.

Tôm chiên dừa phù hợp với mọi lứa tuổi, thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Tuy vậy, những người bị dị ứng hải sản hoặc có tiền sử bị gout không nên ăn hoặc hạn chế ăn tôm vì tôm là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng.

Trên đây là hướng dẫn các bước đơn giản để chế biến món tôm chiên dừa tại nhà. Chúc các bạn thành công và luôn có những bữa ăn ngon miệng!