Canh chả mực thì là thơm ngon, bổ dưỡng

Còn sung sướng nào bằng khi nhìn thấy con ăn ngon lành hết veo chén cơm, nhìn thấy chồng vừa ăn vừa gật gù khen món này đậm đà, món kia thơm mềm. Còn hạnh phúc nào hơn được cùng mọi người trong gia đình quây quần bên nhau trong mỗi bữa ăn và cùng thưởng thức món canh chả mực thì là món ngon do chính tay mình nấu. Vậy cách nấu món này thế nào sau đây tôi và các bạn sẽ cùng vào bếp thực hành nhé. Đây là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, canxi, phospho, sắt…ngoài ra bạn còn có thể tìm hiểu thêm món lá lốt cuốn chả mực cũng  rất ngon mà lại không khó làm.

Món canh hấp dẫn chả mực thì là

– Mực ống nhỏ: 100g

– Cá thác lác: 100g

– Thơm: ½ trái

– Cà chua: 2 trái

– Hành tây: ½ củ

– Ớt sừng: 1 trái

– Rau thì là

– Muối, đường, nước mắm

– Bột ngọt

– Hạt nêm

2. Cách làm

– Mực làm sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2m nước mắm.

– Rau thì là cắt nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng.

– Làm chả mực ngon : trộn mực với cá thác lác, thì là và ớt băm, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, vo thành viên tròn, ép hơi dẹp.

– Đun sôi 1,2 lít nước, cho chả mực vào, nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng bột ngọt. Cho thơm, cà chua và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm 1 muỗng nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

– Múc canh ra tô, rắc thì là và ớt khoanh lên trên, dùng nóng.