Cách làm Mực nướng mọi thơm lừng

Mực nướng là món ăn được yêu thích nhất, cũng là món ngon nhất trong cách món ăn chế biến từ mực. Và theo nhiều cách chế biến khác nhau người ta tạo ra nhiều món mực nướng hấp dẫn với hương vị riêng, trong đó món mực nướng mọi là món ngon với hương vị đặc trưng, cách làm đơn giản được nhiều người lựa chọn khi chế biến.

Tham khảo thêm: Chả mực Hạ Long nổi tiếng chất lượng

Cách làm món mực nướng mọi thơm ngon dễ làm

Mực nướng mọi thơm ngon dễ làm

Nguyên liệu làm món mực nướng mọi

• Mực tươi ngon
• Tỏi
• Ớt
• Hành tím
• Rau răm
• Chanh
• Xà lách
• Gia vị: muối, đường, dầu điều (hoặc thay bằng sa tế), nước mắm, tiêu

Nên chọn mực mai hoặc mực nang để nướng mọi

Các bước làm mực nướng mọi thơm ngon

Bước 1

Mực tươi rửa sạch bằng nước muối gừng hoặc rửa với rượu, tráng lại bằng nước sạch, để ráo nước

Bước 2

Rạch vài đường trên thân của mực, lưu ý không được rạch quá sâu

Bước 3

• Giã nhuyễn tỏi, ớt, hành
• Thêm vào 1 chút muối và đường

Bước 4

Rưới phần tỏi ớt lên thân mực và trong bụng của mực, bọc kín, ướp trong vòng 20 phút

Bước 5

• Cho nước mắm, đường, 1 chút muối vào trong xoong, đun với lửa nhỏ khi sôi và đường muối tan hết thì tắt bếp, đổ ra bát con
• Vắt thêm chanh vào bát nước mắm, thêm chút ớt, tiêu xay, khuấy đều. Đây là nước chấm mực, nước chấm đạt chuẩn là hơi có độ sền sệt

Bước 6

• Đem mực nướng trên than hồng, quét thêm 1 lớp dầu ăn lên mực

Mực nướng bằng than hồng

• Khi lật mực, dùng dầu điều hoặc sa tế quét lên thân mực để mực có màu đẹp
• Lật đều 2 mặt tới khi vừa chín tới

Tham khảo thêm cách làm món cá Vược hấp xì dầu ngon đậm đà

Bước 7

Bày ra đĩa, thưởng thức cùng nước chấm và rau đã chuẩn bị sẵn

Mực nướng mọi thơm ngon

Những lưu ý với món mực nướng mọi

• Nên chọn mua mực nang hoặc mực mai để làm nguyên liệu. Mực tươi là laoij mực đầu còn dính chặt vào thân, mắt sáng, da lốm đốm ánh nhũ hồng
• Vì mực là loài hải sản sống dưới nước, dễ bị ký sinh trùng bởi giun sán nên cần phải sơ chế thật kỹ, rửa sạch đặc biệt phần râu bằng rượu hoặc nước muối
• Khi rửa mực tránh làm vỡ túi mực và mật

Mực nướng mọi thơm ngon

• Khi nướng, không nên để than quá sát với mực, nên đặt vỉ cách than khoảng 10cm
• Không nên nướng quá kỹ mwucj, thường chỉ cần mất 10 phút là mực đã chín
• Không nên ăn mực kèm uống bia vì dễ sinh nhiều độc tố có hại cho sức khỏe

Mực nướng mọi chấm muối ớt xanh

• Những người bị gout, dị ứng hải sản cũng không nên ăn nhiều mực
• Mực nướng mọi nên ăn nóng, chấm cùng mắm ớt, muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Không nên để quá lâu hoặc để qua đêm

Trên đây là hướng dẫn cách làm mực nướng mọi thơm ngon ngây ngất và một số lưu ý đối với món ăn này. Với món ăn hấp dẫn này sẽ là cầu nối để cả gia đình, bạn bè tụ tập liên hoan và cùng thưởng thức cho ngày cuối tuần vui vẻ và ý nghĩa. Bạn hãy thử nhé.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể làm mực nướng từ Mực khô Cô Tô và Mực một nắng Cô Tô, Tham khảo mua tại ĐÂY nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!