Bí quyết cho món chả mực tôm thơm ngon ngọt là bạn chỉ cần thêm vài cọng cần tây thái nhỏ, và nêm nếm đủ gia vị , chả sẽ có độ dai dai, ngọt ngọt hấp dẫn.

Chả mực tôm thơm ngon ngọt, dai dai hấp dẫnChả mực tôm thơm ngon ngọt, dai dai hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 250 g tôm

– 150 g mực

– 3 thìa canh bột chiên giòn

– Vài cọng cần tây

– Nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

– Mực, tôm làm sạch, khử mùi tanh. Rồi mang mực đem xay nhỏ hoặc giã tay, tôm băm nhỏ. Ướp hỗn hợp tôm, mực với gia vị gồm: nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, 3 thìa canh bột chiên giòn, cà rốt, cọng cần tây thái thật nhỏ.

– Sau đó bạn đeo găng tay nilon, và nhồi thật đều cho hỗn hợp được mịn, quánh và dẻo.

– Viên chả mực tôm thành từng viên dẹt vừa đẹp rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua cay thì tuyệt ngon và hấp dẫn.

5/5 – (2 votes)

Bài viết liên quan