Cách làm món mực nướng tương hột ngon tuyệt

Mực là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và khoáng chất có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như    mực hấp, mực chiên hay mực nướng…Chỉ cần một chút sáng tạo bạn có thể tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn và mới lạ từ nguyên liệu chín là mực đó. Hôm nay,  Đặc sản chả mực Hạ Long sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn khá lạ miệng và hấp dẫn đó là món “Mực nướng tương hột” giòn, ngọt với hương thơm cuốn hút  toả khắp bàn ăn chắc chắn cả gia đình bạn sẽ mê tít.

Mực nướng tương hạt ngon tuyệt

Nguyên liệu

Mực lá nguyên con : 500g

Tương hột băm nhỏ : 100g

Sả băm : 1 muỗng

Tỏi băm : 2 muỗng

Ớt băm : 2 muỗng

Lá cà ri tươi : 10 lá

Nước hành tím băm : 2 muỗng

Gừng băm : 2 muỗng

Nước dừa : 1 chén

Dầu điều, tiêu đen bể

Nước tương

Bột ngọt

Xà lách, rau sống, dưa leo cà chua

Ăn kèm: Xà lách

Mực nướng tương hột, Mực nướng sa tế là những món mực nướng chế biến cực đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế:

– Mực nguyên con sơ chế rửa sạch và để ráo, sau đó cho 1/2 thìa hạt tiêu nhỏ, 1 thìa hạt nêm và 1 chút bột ngọt vào mực ướp khoảng 20 phút

– Lá cà ri tươi, rau sống các loại đem rửa thật sạch và để ráo nước

2. Thực hiện

– Pha xốt ướp: Làm nóng 2 thìa nhỏ dầu điều, cho hành, tỏi, sả, ớt và gừng băm nhỏ vào xào thơm, sau đó cho tiếp lá cà ri và 2 thìa tương hột vào xào cùng khoảng 5 phút. Nêm 2 muỗng nước tương, 2 thìa cà phê bột ngọt vào đảo đều tay. Tiếp đến rưới nước dừa vào và đun đến khi nước sốt sánh sệt  là được

– Cho mực vào nước sốt ướp trong khoảng 3o phút cho mực ngấm đều gia vị

– Sau khi, ướp mực trong nước sốt xong thì cho mực vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 185°C trong khoảng 10 phút  thì lấy mực ra, dùng kéo cắt dọc con mực, sau đó cắt hai bên hông con mực rồi cho mực vào nướng chín vàng đều là được

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!