Cách làm Salad mực phổ tai lạ miệng và hấp dẫn

Món salad mực phổ tai với miếng mực dai mềm kết hợp cùng với cùng dưa leo, cà rốt giòn tan đặc biệt là khi kết hợp cùng với phổ tai và mè rang tạo nên một món salad mực rất thơm ngon và lạ miệng. Bây giờ, các bạn hãy cùng Đặc sản chả mực Hạ Long vào bếp làm món salad mực phổ tai này nhé

Salad mực phổ tai cực kỳ ngon miệng

Nguyên liệu

Mực lá : 200g

Phổ tai khô : 30g

Dưa leo : 1 trái

Cần tây : 20g

Cà rốt : 40g

Caramel

Nước hành tỏi băm

Đường, tiêu, dầu ăn, mè trắng, sa tế

Giấm gạo lên men

Hạt nêm

Bột ngọt

Xốt mayonnaise

Salad mực chế biến cực đơn giản

Hướng dẫn thực hiện

– Pha xốt ướp mực: Khuấy đều 1 muỗng hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ bột ngọt, 2 thìa xốt mayonnaise, 1/3 muỗng tiêu, 1 thìa sa tế, 1 chút nước hành tỏi băm và caramel.

– Mực lá làm sạch, dùng dao sắc khứa vài đường lên thân mực. Sau đó cho vào ướp cùng hỗn hợp xốt đã pha

– Phổ tai rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nở rồi vớt ra cắt sơ.

– Dưa leo bỏ ruột thía thành sợi dài và ướp cùng với 1/2 thìa đường.

– Cà rốt cắt sợi. Cần tây cắt khúc sau đó cắt sợi.

– Mè trắng rang thơm.

– Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mực vào áp chảo đến khi mực chín vàng đẹp mắt thì đem thái sợi nhỏ dài

– Pha xốt: cho 2 muỗng xốt mayonnaise, 1 thìa giấm gạo lên men, 1 chút nước và 2 thìa đường vào tô trộn đều lên
– Cho mực , phổ tai và rau củ sống ra đĩa rồi rưới đều xốt đã pha lên trên là bạn đã hoàn thành món salad mực phổ tai

Nếu quan tâm đến những món ăn ngon được chế biến từ mực bạn có thêm tham khảo thêm công thức làm món gỏi mực Kiểu Thái Lan cực ngon tại đây https://chamuchalong.org/mon-muc/lam-muc-goi-kieu-thai-dai-ca-nha/

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!