Công thức làm món bắp non xào mực cay

Mực thấm vị vừa ăn, đặc biệt là vị cay nồng của sa tế cộng thêm mùi thơm thoang thoảng của gừng và hành lá làm cho món bắp non xào mực cay này vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác nhé. Vì vậy, bây giờ các bạn hãy cùng https://chamuchalong.org/ vào bếp với để khám phá công thức làm món mực xào đặc biệt này nhé

Bắp non xào mực cay ngon tuyệt

Nguyên liệu

Mực ống: 350g

Bắp non: 300g

Cà rốt: ½ củ

Hành lá: 2 nhánh

Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái

Ớt hiểm: 2 trái

Ớt sừng băm: 1M

Gừng băm: 1m

Sa tế: 1M

Tương ớt: 1M

Muối, nước mắm

Dầu ăn, hành tỏi băm

Hạt nêm

Bột ngọt

Bắp non xào mực/ Mực xào hành tây – món xào thơm ngon từ mực tươi

Hướng dẫn thực hiện

– Mực sơ chế sạch rồi khía những đường chéo lên thân mực và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp mực cùng với 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa hành tỏi băm và 1 thìa sa tế trong khoảng 15 phút

– Bắp non rửa sạch, cắt xéo. Cà rốt gọt vỏ cắt que dài 4cm. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Ớt hiểm bỏ hạt và đập dập.

– Cho cà rốt và bắp non vào nước sôi chần sơ, vớt ra để ráo nước

– Tiếp đến, phi thơm gừng, ớt hiểm và hành tỏi băm nhỏ rồi cho mực vào xào săn lại thì thêm bắp non và cà rốt vào xào cùng. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường vào, đảo nhanh tay khoảng 3 phút thì cho ớt sừng và ớt băm nhỏ, lá hành vào đảo đều khoảng 5 phút nữa là được

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món bắp non xào mực cay cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!