Đậm đà hương vị mực rô ti

Một lần ngồi bên con để thủ thỉ “ước muốn của con là gì”, phụ huynh sẽ giật mình với suy nghĩ của trẻ… Con rất thích vào bếp để cùng mẹ nấu ăn, làm bánh. Con ước mong có được nhiều ngày hai mẹ con được ở trong bếp nấu ăn với nhau từ sáng đến chiều cho thỏa thích. Vậy trước sở thích của con, bạn phải trau dồi cho mình kinh nghiệm nấu ăn để cùng con vào bếp chứ nhỉ? Với món mực rô ti hi vọng sẽ cho bạn thêm kinh nghiệm nấu ăn để dạy cho con mình. Ngoài ra bạn còn có thể xem thêm món  súp dưa hấu chả mực món ăn khai vị tại https://chamuchalong.org/cha-muc/sup-dua-hau-cha-muc-mon-an-khai-vi/

Từng con mực được nhồi bên trong là thịt băm, nấm mèo, miến, thịt mực thấm gia vị.

Bạn có thể cho ít nước màu cho đẹp hơn.

– 100g thịt lợn xay (có chút mỡ sẽ ngon mềm hơn)

– Ít mộc nhĩ

– 1 ít miến nhỏ

Thưởng thức hương vị mực rô ti

– Vài củ hành tím (lột vỏ, băm nhuyễn)

– Gia vị gồm nước tương, đường, muối, hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn.

– 300g mực tươi (mực ống)

Cách làm:  Click here để xem thêm học vào bếp với món mực xào rối http://chamucquangninh.com/mon-muc-2/hoc-vao-bep-voi-mon-muc-xao-roi/

– Mực rửa sạch để ráo. Nếu không cần giữ đầu mực để ghim cho đẹp, băm nhuyễn đầu mực rồi trộn chung vào nhân. Để thân mực vào rổ cho ráo.

– Mộc nhĩ rửa sạch, băm nhuyễn.

– Miến ngâm mềm, dùng kéo cắt thành những sợi nhỏ.

– Thịt lợn xay trộn chung với đầu mực, mộc nhĩ, hành tím, miến, nêm thịt với hạt tiêu, đường, muối, ít hạt nêm, trộn đều cho hỗn hợp nhân được thấm, để ướp khoảng 30 phút.

– Dồn nhân vào thân mực, dùng tăm nhọn ghim ở phần đầu lại để nhân không bị đổ ra ngoài (không nên dồn mực quá đầy vì mực chín sẽ co lại).

– Đun nóng dầu, đổ tỏi đã đập dập vào chảo phi thơm, cho mực vào chiên vàng. Khi mực đã săn vàng, cho vào nước tương, đường, nếu thích bạn có thể cho vào ít nước màu cho nước mực có màu đẹp, nêm hơi nhạt khi kho xong nước sốt rút lại sẽ không bị mặn, giảm nhỏ lửa liu riu và nấu tiếp tục cho đến khi nước sốt sánh lại là được.  Ăn với cơm nóng và dưa chuột

Vip là từ viết tắt của cụm từ tiếng anh Very Important Person có nghĩa là người rất quan trọng, để chỉ những người ở tầng lớp cao, có thế lực, địa vị, có tiền,có quyền. Hiện nay VIP còn dùng để chỉ hàng hóa, sản phẩm cao cấp, quan trọng, uy tín. Và từ này cũng đã trở thành thương hiệu của món ăn đặc sản chả mực vip Hạ Long.