Lạ miệng với món mực xào nước cốt dừa

Mực tươi là loại nguyên liệu phổ biến thường được các bà nồi trợ chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như mực hấp sả, mực chiên xù hay mực xào rau củ…Hôm nay, Chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ hướng dẫn bạn làm món mực xào nước cốt dừa cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn nhé

Nguyên liệu

– 300g mực khô

– 200g bông cải

– 200g cải rổ

– ớt sừng, cà chua

– Cần tây, hành tây, tỏi

– 100ml nước cốt dừa

– Nước mắm, đường

– Dầu ăn, bột năng, dầu hào

Mực xào nước cốt dừa/ Mực hấp ổi – món mực mới lạ và hấp dẫn

Cách làm món mực xào nước cốt dừa:

– Mực sơ chế rửa sạch rồi đem rửa cùng với nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh. Sau đó, đem mực ướp cùng với 1 chút nước mắm và hành tỏi băm nhỏ

– Bông cải cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ớt sừng, cà chua rửa sạch cắt vuông. Cần tây nhặt sạch, cắt khúc.

–  Đem bông cải, cần tây trụng trong nước sôi khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo nước

– Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào, nêm thêm 1 chút nước mắm, đường và dầu hào. Sau đó, cho rau củ đã chuẩn bị vào đảo lớn lửa khoảng 3 phút thì cho nước cốt dừa vào đun lớn lửa xào đến khi mực và rau củ vừa tới chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Món mực xào nước cốt dừa này bạn dùng nóng với cơm nóng sẽ rất tuyệt nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!