Mực nhúng nước dừa lạ mà ngon

Nguyên liệu làm món mực nhúng nước dừa

• Mực tươi: 500gr
• Xương ống heo: 1kg
• Dừa tươi: 1 trái
• Sả: 4 cây
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gừng nhỏ: 1 củ
• Ngò rí: 100g
• Đường, mắm, tiêu, ớt, bột ngọt.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mực chiên bơ tỏi thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm mực né siêu ngon

Nguyên liệu làm món mực nhúng nước dừa

Cách làm món mực nhúng nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

• Mực làm sạch, bỏ ống mực, màng bao bên ngoài
• Rửa kỹ mực bằng nước muối gừng hoặc rượu trắng pha loãng, đặc biệt nên rửa kỹ phần râu mực
• Rửa sạch lại bằng nước thường, để ráo nước
• Có thể để nguyên con hay cắt miếng vừa ăn tùy bạn, mực nhỏ thì có thể để nguyên con, mực to thì nên cắt nhỏ vừa miệng ăn.
• Gợi ý: bạn cớ thể khứa vảy rồng cho mực để khi nhúng nước dừa nóng, miếng mực co lại thành hình đẹp mắt

Mực khứa vảy rồng

• Sả đập dập, cắt khúc.
• Hành tây cắt múi cau.
• Hành tím cắt lát.
• Gừng cắt sợi.
• Tỏi đập dập.
• Ngò rí rửa sạch.
• Hầm xương heo với lửa lớn, liên tục vớt bọt cho nước trong. Hầm trong khoảng 1 – 2 tiếng. Bỏ xương, lấy nước dùng.

Các bước thực hiện

1. Pha nước dừa tươi: nấu sôi hỗn hợp gồm nước dừa, nước dùng (nước xương ống heo hầm). Nước sôi, cho hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập vào.
2. Để sôi thêm 10 phút, nêm nếm vừa ăn. tắt bếp.
3. Nếu thích, bạn có thể cho thêm hành tím xắt lát mỏng để nước dùng đẹp mắt hơn hoặc cho thêm một số gia vị và rau thơm khác tùy sở thích của bạn.
4. Pha nước mắm ngò: khuấy tan 3 muỗng nước với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng giấm gạo (hay nước cốt chanh), 1 muỗng đường, sau đó cho hỗn hợp giã nhuyễn gồm ớt hiểm xanh, cọng ngò rí, ít tỏi và ớt vào.
5. Gợi ý: Bạn cũng có thể làm món này với bạch tuộc

Bạch tuộc nhúng nước dừa

Cách thưởng thức món mực nhúng nước dừa

• Khi ăn ta nấu sôi hỗn hợp nước dùng trên, rồi nhúng mực vào vừa chín, dùng nóng.
• Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị bánh tráng, cà rốt và củ cải ngâm chua, rau sống để cuốn mực ăn sẽ ngon hơn nhờ các hương vị đặc trưng hòa quyện vào nhau

Mực nhúng nước dừa ăn kèm chuối xanh và khế

Món mực nhúng nước dừa ngon nhất khi vừa nhúng vừa ăn nóng. Tuy nhiên, vì lý do khách quan nào đó bạn cũng có thể nhúng mực sau đó trưng bày ra đĩa, chấm cùng nước mắm đã pha sẵn hoặc tương ớt, muối sa tế, muối chanh…

Mực nhúng nước dừa

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!

Có một món đặc sản được làm từ mực rất ngon đó là chả mực giã tay Hạ Long, chả mực tại Hạ Long ngon nổi tiếng khắp nơi nơi và tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam, nếu có dịp, bạn hãy thử thưởng thức nhé!