2 cách làm Mực Rang Muối Tiêu ngon đậm đà

Với vị ngọt đậm đà của Mực thêm một chút cay cay của tiêu và ớt chắc chắn sẽ làm món nhậu hấp dẫn mà chồng bạn yêu thích. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay món Mực rang muối cho chồng nhâm nhi ngày cuối tuần se lạnh này nhỉ?

Hôm nay DASAVINA xin hướng dẫn các bạn 2 cách làm món mực rang muối tiêu với nguyên liệu từ mực khô và mực tươi cho các bạn lựa chọn nhé.

Hướng dẫn làm món mực tươi rang muối tiêu

Nguyên liệu làm món mực rang muối tiêu

• 500gr mực tươi
• 40gr muối
• 1 thìa hạt tiêu nguyên hạt
• 50gr bột mì
• 80gr bột ngô
• 2 cây hành lá
• 3 quả ớt

Nguyên liệu làm món mực rang muối tiêu (ảnh minh họa)

Xem thêm cách làm món Mực trứng chiên nước mắm thơm ngon

Cách làm món mực rang muối tiêu

Bước 1

Mực rửa sạch bằng nước muối gừng loãng, bóc sạch túi mực. Để ráo, xắt miếng vừa ăn

Mực tươi xắt nhỏ

Bước 2

• Hành lá, ớt thái nhỏ
• Cho tiêu và muối vào cối, giã thật nhuyễn
• Trộn muối cùng bột mì và bột ngô

Bước 3
Trộn đều mực với hỗn hợp bột đã trộn ở trên.

Tẩm ướp mực

Bước 4

Đổ dầu vào chảo cỡ khoảng 1cm, đợi khi dầu nóng già thì thả mực vào chiên nhanh trong 2 phút rồi vớt ra, để ráo dầu

Bước 5

cho 1 chút dầu vào chảo, cho mực vào rang đều tay, nêm chút gia vị cho vừa khẩu vị

Trộn đều mực với hành ớt đã thái nhỏ, tắt bếp

Bước 6

Bày ra đĩa, rắc chút tiêu lên bề mặt và thưởng thức nóng

Nếu không ăn được cay thì chỉ cần lấy vị nóng từ hạt tiêu thôi, không cần trộn thêm ớt nữa, độ cay tùy thuộc khẩu vị mỗi người mà gia giảm khác nhau nhé bạn!

• Có thể bạn quan tâm Cách làm chả mực thơm ngon tại nhà

Mực rang muối tiêu đơn giản mà ngon

Mực rang muối tiêu đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt thịt của mực chín tới!

Hướng dẫn làm món mực khô rang muối tiêu

Nguyên liệu làm món mực khô rang muối tiêu

• Mực khô
• Tỏi xay
• Tương ớt
• Rau sống
• Trứng gà
• Bột chiên giòn
• Nước lọc
• Gia vị: Muối, tiêu, mè, đường, hạt nêm, mì chính

Cách làm món mực khô rang muối tiêu

Bước 1

Mực khô ngâm nước nóng, xé nhỏ

Trứng gà đập ra bát, khấy đều

Bước 2

Lăn mực khô đã xé nhỏ vào trứng rồi lăn tiếp vào bát bột chiên giòn, sau đó cho mực đã tẩm vào 1 đĩa sạch

Bước 3

Chiên mực khô vào dầu ăn pha 1 chút rượu trắng, chiên cho giòn rồi vớt ra cho ráo dầu

Bước 4

Cho 1 chút dầu ăn vào chảo nóng, cho mực vào chiên, nêm thêm muối, tiêu, đường, ớt… Rang cho đến khi mực chín hẳn và ngấm gia vị thì tắt bếp

Bước 5

Bày ra đĩa, rắc thêm chút mè lên bề mặt, ăn cùng tương ớt và rau sống đã chuẩn bị sẵn

Mực khô rang muối tiêu

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm mực rang muối tiêu đơn giản, ngoài ra các bạn cũng có thể dùng Mực một nắng để rang muối tiêu cũng khá thơm ngon nhé!

Cũng có thể dùng mực một nắng để rang muối tiêu

Có thể bạn chưa biết, khi làm món mực rang muối tiêu, bạn nên dùng Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến  hoặc Mực một nắng Cô Tô hiệu Bá Kiến để có được món ăn ngon nhất có thể.

Chúc bạn thành công!