Mực sốt chua ngọt là món ăn đơn giản và dễ làm tại nhà. Nhân ngày cuối tuần, hãy đổi gió cho thực đơn nhà bạn bằng món ăn đưa cơm, thanh mát này nhé!

Nguyên liệu làm món mực sốt chua ngọt

-400g mực ống

-1 củ hành tây

-1 trái dưa leo

-1 trái cà chua

-¼ trái thơm

-Một ít hành lá, cần tây

– Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường, chanh, giấm…

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt (ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt (ảnh minh họa)

Cách làm món mực sốt chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

– Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn

Sơ chế mực

Sơ chế mực

– Hành tây, cà  chua cắt múi cam

– Dưa leo, thơm cắt miếng vừa ăn

– Hành lá, cần cắt khúc

Sơ chế rau nguyên liệu

Sơ chế rau nguyên liệu

– Chuẩn bị giấm đường: hòa tan 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café muối

– Pha một ít bột năng với nước.

– Cho ít dầu vào chảo, phi thơm đầu hành, cho mực vào xào săn, nêm ½  muỗng café đường, 1/3 muỗng café nước mắm, nhắc xuống.

Tiến hành chế biến mực sốt chua ngọt

Bắc chảo khác lên bếp, cho ít dầu, cho hành tây, dưa leo, cà chua, thơm vào đảo đều, chắt nước mực xào vào xào chín rau củ

Cho mực và nước giấm đường vào đảo đều, nêm lại cho vừa khẩu vị.

Mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt

Cho ít nước bột năng vào từ từ sao cho vừa sệt, cho hành lá, cần vào đảo đều, tắt bếp

Trang trí và thưởng thức món mực sốt chua ngọt

Bạn có thể cho thật nhiều cà chua, rim thành sốt nếu muốn món ăn có màu đỏ đẹp mắt hơn

Bày mực sốt chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hạt lên trên bề mặt, thưởng thức nóng cùng cơm trắng là ngon nhất

Mực sốt chua ngọt căn kèm cơm

Mực sốt chua ngọt căn kèm cơm

Mẹo nhỏ: Với cách làm này bạn có thể thay mực bằng lòng gà vịt hoặc gan, tim bò

Món mực sốt chua ngọt đạt chuẩn là khi rau vừa chín tới, mực còn độ dai giòn, ngọt tự nhiên. Hương thơm ngào ngạt hấp dẫn, vị ngọt thanh vừa phải, màu sắc bắt mắt

Có thể bạn chưa biết, món mực sốt cà chua còn nằm trong thực đơn giảm cân của các chị em

Mực sốt chua ngọt có trong thực đơn giảm cân

Mực sốt chua ngọt có trong thực đơn giảm cân

Món mực sốt chua ngọt nên ăn nóng là ngon nhất, hạn chế đẻ qua đêm vì món ăn sẽ bị biến chất và mất đi độ ngon ngọt tự nhiên của mực.

Vừa rồi là hướng dẫn cách làm món mực sốt chua ngọt cực thơm ngon. Ngoài món mực sốt chua ngọt, các bạn có thể làm món chả mực giã tay Hạ Long ngon thứ thiệt từ mực. Nếu không có thời gian làm món chả mực Hạ Long chuẩn hiệu, hãy nhấc máy và đặt hàng ngay theo số điện thoại 0962.08.3232, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến nhận giao hàng nhanh trên toàn quốc!

Chúc bạn luôn có những bữa cơm ngon miệng!