Vào bếp ngày chủ nhật DASAVINA xin giới thiệu đến các bạn một món ăn khá hấp dẫn được chế biến từ mực và mì tôm. Để các bạn cùng tham khảo và chế biến món Mì tôm xào mực món ăn ngon không thể cưỡng nổi, bởi sự kết hợp độc đáo giữa mực, mì tôm với các nguyên liệu khá đặc trưng khác.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu làm món Mì tôm xào mực
- Mực tươi: 150g
- Tôm 100g
- 1 gói mì tô
- 1 quả trứng gà
- 1/3 trái dứa
- 1/3 củ cà rốt
- 1/3 củ hành tây
- Hành khô, tỏi
- Hành lá 50g
- Gia vị: Mắm, bột ngọt, ớt, tiêu, xì dầu
Xem thêm: Cách làm món râu mực xào cần tỏi thơm nức mũi
Hướng dẫn chế biến món mì tôm xào mực
Sơ chế nguyên liệu mì tôm xào mực
- Mực rửa sạch bằng nước muối gừng loãng, thái miếng vừa ăn
- Tôm rửa sạch, rút chỉ đen ở sống lưng, bóc vỏ tẩm ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
- Dứa, cà rốt, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch tỉa hoa,
- Tỏi, hành bóc vỏ đập dập băm nhỏ,
- Hành lá rửa sạch thái khúc,
- Ớt thái lát,
- Mì tôm cho vào trần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước, trộn với trứng gà.
Xem thêm: Cách làm mực xào lăn thơm ngon dễ làm
Chế biến món mì tôm xào mực
- Phi thơm 1/2 số lượng hành tỏi cho mì vào xào tới khi trứng và mì có độ vàng đều bỏ ra đĩa riêng.
- Phi thơm phần hành tỏi còn lại; cho mực, tôm vào xào tới khi xoăn đều
- Cho dứa, cà rốt, hành tây thêm 1 chút nước,
- Đảo đều tay tới khi các nguyên liệu đã chín nhanh tay cho hành lá vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Trang trí và thưởng thức món mì tôm xào mực
- Bày phần mực xào lên trên đĩa, rắc thêm 1 chút hạt tiêu bột, thêm 1 chút rau gia vị để trang trí
- Mì ăn nóng kèm với rau sống và xì dầu là ngon nhất.
- Nên ăn mì khi còn nóng, không nên để quá lâu và hạn chế để qua đêm vì món ăn sẽ bị biến chất và mất vị, không ngon.
Bạn cũng có thể dùng thêm các nguyên liệu khác để cho món ăn có màu sắc bắt mắt và có hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
Chỉ vài bước đơn giản như trên, các bạn đã có món mì tôm xào mực tôm món ăn ngon không thể cưỡng nổi thết đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Có thể bạn chưa biết: Từ mực tươi, các bạn có thể chế biến được món ăn đặc sản từ mực ngon nhất Việt Nam, đó là món Chả mực giã tay Hạ Long. Nếu không có thời gian để làm, các bạn cũng có thể liên hệ để đặt mua Chả mực Hạ Long giã tay Hạ Long chuẩn hiệu Bá Kiến tại Hạ Long và Hà Nội nhé!.